وصفات باللحم المفروم سهلة وسريعة

وصفات باللحم المفروم والتي تعتبر واحدة من مكونات الطعام الأساسية التي تستخدم في أغلب المطابخ العالمية بمختلف أنواعها الشرقية والغربية، ويمكن استخدام اللحم المفروم لعمل العديد من الوصفات والأكلات المختلفة التي يمكن التعرف عليها من خلال موقع أنوثتك.

وصفات باللحم المفروم

اللحم المفروم هي واحدة من أشهى مكونات الطعام التي تدخل في أغلب الوصفات والأطباق التي يمكن تحضيرها بشكل سريع وبأقل مكونات ومجهود، ومن تلك الوصفات:

مسقعة باللحم المفروم

هي إحدى الوجبات الشائعة التي يتم فيها استخدام اللحم المفروم، تعتبر من الأكلات الجميلة والشعبية التي تنتشر في الكثير من البلدان المختلفة، وتعتبر من الوجبات السهلة والبسيطة التي يتم تحضيرها بخطوات سهلة وبسطية، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

• حبتين من الباذنجان.
• خمس أكواب عصير طماطم.
• حبة فلفل مقطعة شرائح صغيرة.
• ربع كيلو لحم مفروم معصج.
• ملعقة صلصة.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• حبة واحدة صغيرة من البصل.
• ملعقين زيت أو ملعقة سمن حسب الرغبة.
• الكثير من الزيت للتحمير.

يتم تحضير مسقعة باللحم المفروم باستخدام المكونات السابقة من خلال بعض الخطوات البسيطة التي تتمثل في التالي:

• يتم وضع الزيت أو السمن في وعاء حسب الرغبة، وتحمر حبة البصل فيه.
• وبعد أن يتم تحمير البصل يتم إضافة كوب من عصير الطماطم ويترك على النار حتى تحصل على القوام الغليظ المناسب، ومن ثم التخلص من السوائل التي توجد فيه.
• قم بغسل الباذنجان بشكل جيد والتأكد من نظافته، ومن ثم تقطيعه حلقات دائرية متوسطة، ووضعه في مصفاة.
• رش القليل من الملح على الباذنجان وتركه بضع دقائق، وتسخين الزيت في تلك الفترة، وبعد ذلك يتم وضع البائنجان في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم تصفيته من الزيت.
• رص الباذنجان المقلي في قالب فرن وإضافة حلقات الفلفل أيضًا في القالب، ووضع ملعقة الصلصلة على الطماطم التي تم تجهيزها، وإضافة الملح والكمون والفلفل الأسود.
• وبعد ذلك يتم وضع اللحم المفروم المعصج على وجه الباذنجان وتغطية الكمية كلها باللحم المفروم وإضافة الصلصلة على الباذنجان.
• إدخال المكونات إلى الفرن وتركها بعض الوقت حتى تتجانس معًا، ومن ثم إخراجها وتصبح جاهزة للأكل.

مكرونة باللحم المفروم

واحدة من أفضل الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، هي أكلة شائعة في الكثير من المطابخ العالمية، ويتم تحضيرها وصنعها بمكونات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

• كيس مكرونة اسباجتى.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلتان كبيرتان.
• 4 فصوص ثوم مفرومين.
• عصير طماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملح.
• بهارات.
• قرفة.
• جوزة الطيب.
• زيت.
• ماء.

يتم تحضير مكرونة باللحم المفروم باستخدام المكونات السابقة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي تتمثل في التالي:

• وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء عميق وتركه على النار حتى تصل الماء إلى مرحلة الغليان.
• يتم إضافة القليل من الملح والزيت إلى الماء المغلي، ومن ثم وضع المكرونة في الماء وتقلبيها جيدًا.
• ترك المكرونة في الماء لمدة ربع ساعة، وتقلبيها بين الحين والأخر ومن ثم إخراجها من الماء ووضعها في مصفاة وغسل المكرونة بالماء البارد.
• وضع القليل من الزيت على النار ومن ثم وضع البصلة التي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة في الزيت، وإضافة فصين من الثوم وتركهم على النوم حتى يظهروا باللون الذهبي الفاتح.
• وضع عصير الطماطم على البصل والثوم وإضافة الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر، ترك الصلصلة على النار حتى تنضج.
• وبعد ذلك يتم وضع المكرونة على الصلصلة وتقلبيها جيدًا على نار هادئة لمدة دقيقتين، ووضع كمية اللحمة المفرومة المعصجة على المكرونة وتقليبهم معهم بشكل جيد.
• وبذلك تكون الوصفة جاهزة للأكل، ويمكن تقديمها في طبق والتزيين ببعض من اللحمة المفرومة فوقها والاستمتاع بالأكل.

اكلات باللحم المفروم للعشاء

يوجد العديد من الأكلات والوصفات التي يتم فيها استخدام اللحمة المفرومة كمكون أساسي، كما أن تلك الأكلات سريعة التحضير وسهلة ويتم فيها استخدام مكونات بسيطة تتواجد في كل المطابخ، ومن تلك الأكلات:

الكانيلوني باللحم المفروم

هي واحدة من الأكلات المحببة للكبار والصغار، فهي من أفضل الأكلات سريعة التحضير، ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

• كوب دقيق.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتين من الزبد المذاب.
• عدد اثنين من البيض.
• ربع معلقة ملح، و فلفل أسود ، ورشة كمون، ورشة زنجبيل بودرة.
• عدد بصلة واحدة مفرومة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• ثلاث ملاعق جبن موتزاريلا.
• ملعقتين من الزبد.
• 2 كوب من الحليب.
• 1ملعقة ونصف من الدقيق.
• وكوب ألا ربع من الجبن الموتزاريلا.

يتم تحضير الكانيلوني باللحم المفروم باستخدام المكونات السابقة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي تتمثل في التالي:

• وضع البيض مع الدقيق والتقليب جيدًا، ومن ثم إضافة الماء والحليب ببطأ وتقليب الخليط معًا بشكل سريع والتأكد من مزجه جيدًا.
• يتم وضع الزبد المذاب مع الملح حتى يصل الخليط إلى القوام الناعم، ومن الممكن تصفية الخليط للحصول على خليط ناعم لا يحتوي على أي تكتلات.
• يمكن عمل عصاج اللحم من خلال وضع البصلة المفرومة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم ننزل باللحم المفروم، و الملح والفلفل والبهارات، مع كوب ماء ونتركها حتى تمام النضج.
• ويتم تحضير الباشميل من خلال وضع الزبد علي النار وإضافة الدقيق وتقليب الخليط جيدًا إلى أن يتغير لونه،ثم إضافة الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط غليظ القوام.
• وضع مقلاة على نار هادئة وإضافة القليل من الزيت ثم وضع كمية من خليط البيض والدقيق والحليب وتركهم حتى النضج ونكرر تلك الطريقة حتى نفاذ كمية الخليط.
• وبعد ذلك يتم أخذ واحدة من الكانيلوني ووضع عليها كمية من اللحم ونلفها حتى تنتهي الكمية، ثم يتم وضعهم في الفرن وتركهم وقت صغير لتأخذ الكانيلوني لون فقط وبذلك تصبح جاهزة للأكل.

كفتة بالصينية

إحدى الوجبات السهلة والبسيطة التي يتم صنعها على العشاء، ويعتبر المكون الأساسي بها هو اللحم المفروم، وتعتبر تلك الأكلة هي من الأكلات سريعة التحضير يتم فيها استخدام مكونات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

• كيلو لحم مفروم.
• عدد 2بصلة مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• 1ملعقة ملح، 1ملعقة كمون، 1ملعقة فلفل اسود.
• ربع كوب زيت، ربع كوب ماء.
• 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
• 2عدد حبة بطاطا.

يتم تحضير الكفتة باللحم المفروم باستخدام المكونات السابقة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي تتمثل في التالي:

• أولًا يجب عجن اللحم والبصل و البقدونس معًا بشكل جيد والتأكد من مزجهم ومن ثم إضافة معهم الملح والفلفل والكمون والزيت ونخلطهم جيدا.
• ثم نقوم بفرد ذلك الخليط في صينية بشكل متساوي، ثم نرص على وجهة الكفتة شرائح الطماطم، وشرائح البطاطا ونصف كوب الماء وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
• ومن ثم إخراج الكفتة من الفرن وهكذا تكون الوصفة جاهزة للأكل، ويمكن تقديمها في طبق وتزيينها بالبقدونس، والاستمتاع بتناولها.

أسئلة شائعة