أسهل 10 وصفات طبخ الدجاج

وصفات طبخ الدجاج، الدجاج من المأكولات التي يحبها ويفضلها الكثيرين منا بل ويبحثون عن وصفات متنوعة ومختلفة لكي يطهون الدجاج بها، شرط، أن تكون لذيذة وسهلة وفي متناول التنفيذ خاصة وأن الدجاج من البروتينات الهامة والضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان لأجل ذلك سوف نتعرف معاً عن وصفات مختلفة شهية ولذيذة لطبخ الدجاج ونعرضها عليكم من خلال مجلة أنوثتك. 

وصفات طبخ الدجاج

توجد العديد من وصفات طبخ الدجاج التي تتمتع بالطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، لذا نقدم لكم الآن عبر هذه الفقرة أهم وصفات طبخ الدجاج وهي كالتالي:

وصفة الدجاج المحمر بالبارميزان والريحان مع الطماطم  

تعتبر تلك الوجبة كاملة وهي سريعة وسهلة الطبخ إذ يتم طبخ الدجاج وتقديمه مع الفلفل والثوم والبطاطس والبصل، تلك الوجبة مأخوذة من المطبخ الإيطالي وسوف نقدمها لكم بالتفصيل من خلال النقاط التالية:

مكونات الوصفة

• تحضير مائة جرام من البطاطس تكون صغيرة في الحجم. 
• تحضير حبة من الفلفل الأحمر تكون صغيرة، يتم تقطيعها في شكل شرائح طويلة. 
• حبة من الفلفل الأخضر الصغيرة ومقطعة طولياً أيضاً. 
• حبة من البصل تكون ذات حجم متوسط يتم تقطيعها بالطول. 
• عدد أربع فصوص من الثوم المفروم. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. 
• ربع كوب من زيت الزيتون، ملح وفلفل. 
• كوبان من جبنة البارميزان تكون مقطعة صغيرة عدم استخدام المبشور. 
• أربع صدور من الدجاج. 
• أربع حبات من الطماطم تكون كبيرة ينزع البذر منها وتقطع مكعبات. 
• عدد من أوراق الريحان مقطعة رفيعة. 

تجهيز الوصفة

• في البداية يتم تسخين الفرن. 
• يتم تقطيع حبات البطاطس إلى نصفين. 
• يتم تغطية الصينية بالفويل ويوضع عليها الفلفل الاحمر والبصل والبطاطس والفلفل والثوم. 
• ضعي على الخضار ثلاث ملاعق من زيت الزيتون تكون كبيرة. 
• وضع الملح والفلفل مع التأكد من تغطية الخضار بالزيت بصورة جيدة. 
• تدخل الصينية في الفرن مدة عشرين دقيقة للتأكد من طهي الخضار والبطاطس بشكل جيد. 
• خلال نصف الوقت يتم تجهيز الدجاج ويسخن مقلاة وترفع على النار عالية مع وضع الجبن على ورقة من الزبدة تكون قريبة من الفرن. 
• بطريقة سريعة يتم تغطية صدور الدجاج بالفلفل والملح وجبن البارميزان.
• مع مراعاة توزيع الجبن بشكل جيد على صدور الدجاج. 
• يتم بعد ذلك تحمير الصدور في المقلاة بعد تسخينها من الوجهين، لكي تصبح الجبن في شكل صدور ذات لون ذهبي. 
• مع القيام بخلط الطماطم والريحان مع الملح والفلفل في وعاء صغير. 
• بعد رفع الدجاج من على النار ضعيها على ورق مطبخ لكي يمتص الزيت منه وبعدها توضع في سرفيس التقديم. 
• ثم يضاف لها الخضروات على سرفيس التقديم وضعي الريحان والطماطم على الدجاج. 
• تمتعي بطعم شهي ولذيذ مطهي بالطريقة الإيطالية الرائعة والمغذية. 

وصفة الدجاج اليوناني السريعة واللذيذة 

تلك الوصفة تعتبر سريعة وسهلة إذ يتم طهيها في مدة خمسة عشر دقيقة، هذا الطبق يغلب عليه الطابع اليوناني لأن يستخدم فيه الجبن الفيتا والنعناع والزيتون الكلاماتا لهذا نعرض عليكم مكونات الوصفة وطريقة تجهيزها وهي:

مكونات الوصفة 

• تحضير ثلاثمائة وخمسين جرام من الطماطم نوع الشيري الصغيرة. 
• ثلث كوب من الزيتون الكلاماتا مع التأكد من أن البذور منزوعة. 
• مائة وخمسة وعشرين جرام من الجبن الفيتا يتم تقطيعها. 
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة. 
• أربع ملاعق تكون كبيرة من زيت الزيتون وفلفل وملح. 
• سبعمائة وخمسين جرام من فيليه الدجاج الرقيعة. 

تجهيز الوصفة 

• يتم خلط الزيتون والطماطم مع الفيتا والنعناع وملعقة واحدة فقط من زيت الزيتون في وعاء مناسب، ثم تترك جانباً. 
• يتم إضافة الفلفل والملح إلى المكونات حسب الرغبة. 
• يتم تسخين ملعقتان من زيت الزيتون في المقلاة وترفع على نار عالية. 
• قومي بتحمير الدجاج مدة دقيقتان على كافة الجوانب. 
• عليك نقل الدجاج على الطبق المخصص للتقديم وزعي عليه مزيج الطماطم. 
• سوف تستمتعين بطعم طبق من الدجاج سريع وسهل ومحضر بالطريقة اليونانية. 

وصفات دجاج مع الرز 

نقدم لكم عبر هذه الوصفة طريقة تجهيز وصفة دجاج مع الرز ومكوناتها بالتفصيل عبر السطور التالية: 

مكونات الوصفة 

• تحضير ملعقتان من زيت الزيتون تكون كبيرتان. 
• حبة واحدة من البصل تكون مفرومة. 
• عدد أربع أنصاف من صدور الدجاج تكون منزوعة العظم والجلد. 
• ثلاث ملاعق من الكاتشب تكون كبيرة. 
• ملعقتان من صلصة الصويا تكون كبيرة. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. 
• ملعقتان من عصير الليمون تكون كبيرة. 
• ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. 

تجهيز صدور الدجاج

• رفع طاسة على النار بعد وضع الزيت بها وكذلك البصل. 
• يتم تقليب البصل جيداً في الزيت إلى أن يذبل ويأخذ لوناً نصف شفاف. 
• بعد ذلك يضاف لها الدجاج ويقلب المزيج جيداً. 
• تحضير طبق يمزج فيه الصويا صوص مع الكاتشب وعصير الليمون والسكر مع الفلفل الاسود. 
• جميع المكونات يتم مزجها ثم يضاف لها الدجاج وتترك للوصول لدرجة الغليان. 
• عند بداية الغليان يتم تغطية المكونات مع تخفيف الحرارة لتصبح هادئة وتترك خمسة وثلاثين دقيقة على النار الهادئة لتمام النضج. 
• بمجرد رفعها من على النار يتم تقديمها نع الأرز الأبيض. 

مكونات الأرز الأبيض 

• كوب واحد من الأرز. 
• كوب واحد من الماء. 
• ملح طبقاً للرغبة. 
• ملعقتان زيت نباتي. 

تجهيز الأرز

• وضع الزيت النباتي في إناء ويرفع على النار يضاف لها بعد تسخين الزيت الأرز المغسول. 
• قومي بتقليب الأرز للتخلص من بواقي الماء ثم يضاف عليه الفلفل وكوب ساخن من الماء. 
• يجب تغطية الأرز ليتم طهيه تترك النار عالية إلى أن يتشرب الماء، ثم تخفض النار لتكون هادئة ويترك لإتمام النضج. 

وصفات دجاج بالفرن

الدجاج هو من الوجبات الأكثر إقبالاً وتناول، كما يوجد العديد من وصفات الدجاج التي يمكن تجهيزها بسهولة، لذا سوف نعرض عليكم الآن أهم وصفات دجاج بالفرن وهي كالتالي:

مكونات الوصفة  

• تجهيز دجاجة كاملة. 
• بهارات مشكلة ملعقتين منها مع البابريكا. 
• قرفة وملح وريحان مجفف والأوريغانو. 
• خل بلسمك ملعقتان صغيرتان عصير الليمون صلصة صويا وزيت الزيتون. 
• عدد فصان من الثوم. 

تحضير الوصفة 

• في البداية يتم تنظيف الدجاج جيداً وغسلها ثم توضع في مصفاة حتى نتخلص من السوائل. 
• مزج الخل مع عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا ومعها البهارات المشكلة وكافة المكونات الموجودة عندك. 
• بعد مزج كافة المكونات جيداً يتم تتبيل الدجاج بالكامل من الخارج والداخل بكافة البهارات محاولة إدخال المكونات بين اللحم والجلد. 
• إدخال الدجاجة إلى البراد ووضعها في كيس بضع ساعات، كما يمكن تركها طوال الليل لكي تتشرب من التتبيلة. 
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين درجة وتوضع على الرف السفلي. 
• يتم تثبيت الدجاجة على صينية خاصة بالشوي وتكون واقفة فوق لقمع المثبت على الصينية. 

أسئلة شائعة