وصفات الدجاج المفروم سهلة التحضير 2024

وصفات الدجاج المفروم ، حيث أن الدجاج هو من ألذ وأشهي المأكولات التي يفضلها الكبار والصغار، ودائما تبحث الأمهات عن طرق متعددة لتقديم الدجاج بعيدا عن الشكل التقليدي، ولذلك سوف نساعدك من خلال مجلة  أنوثتك على تقديم أفضل وصفات دجاج المفروم وأفكار جديدة وسوف نشرح لك طريقة تحضيرها تفصيليا.

وصفات الدجاج المفروم

 الدجاج من أنواع اللحوم البيضاء اللذيذة والتي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة:

 طريقه عمل كفته الدجاج المفروم داوود باشا

 مكونات الوصفة

•  اثنين كوب حجم كبير من مرق الدجاج.
•  3/4 كيلو من الطماطم المفرومة.
•  نصف كيلو من صدور مفروم .
• اثنين بصلة بحجم متوسط.
• نصف كوب من الريحان الطازج.
•  ربع كوب من البقدونس.
•  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•  ملح.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  جبن بارميزان .

طريقة تحضير الوصفة

1.  أولا قومي بوضع البقدونس والريحان بمحضر الطعام وافرميهم جيدا.
2.  ثم ضع عليه الدجاج والثوم والبصل والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق.
3.  ثم ضعي الدجاج المفروم في وعاء كبير واتركيه، قومي بتشكيل كرات صغيرة.
4.  ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة، وضعي الزيت ثم شوحي كرات الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
5.  بعد ذلك ضعي الطماطم المقطعة ومرق الدجاج، وملح وفلفل اسود واتركيه حتى يغلي.
6.  ثم أضيفي كرات الدجاج على الخلطة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
7.  بعد ذلك ضعي الكفتة بأطباق التقديم وزينيها بجبنه البارمزان وأوراق الريحان الطازجة، تقدم الوصفة مع الأرز الأبيض.

طريقة إعداد الدجاج المفروم بالسمبوسة

 من أجمل وصفات دجاج مفروم هي إعدادها بعجينة السمبوسك اللذيذة، وذلك من خلال الخطوات الآتية:

•  أولا: مقادير العجين

• •  اثنين كوب كبير من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  •  نصف كوب من الزبادي.
  •  2 بيضة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  •  ملح.
  •  ماء للعجن.

 الحشو

•  نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
•  نصف كوب من عصير الطماطم.
•  نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
•  بصل حجم متوسط مقطعة ناعما.
•  2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•  ملعقة صغيرة من الكمون.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا

 طريقة تحضير الوصفة

1.  أولا قومي بتحضير الحشو حتى يبرد، وذلك عن طريق وضع إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه الثوم والبصل والزيت وقلبيه لمدة دقيقة.
2.  بعد ذلك ضعي الدجاج والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح، قلبي المكونات جيدا حتى يتغير لون الدجاج.
3.  ثم غطي عليها لمده 20 دقيقه حتى تتأكدي أن الدجاج ناضج، بعد ذلك ضيفي عليها الكزبرة والطماطم وارفعيها من النار واتركيه حتى يبرد.
4. بعد ذلك قومي بإعداد العجين قومي بإحضار إناء كبير، وضعي به الدقيق والزبدة والزبادي والبيض والملح، واعجني المكونات جيدا مع بعضها البعض.
5.  ثم ضع الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
6.  بعد ذلك شكلية كرات متوسطة الحجم قومي، بفرد كل كرة وضعي بها حشوة السابق و اغلقيها جيدا على هيئة نصف دائرة، ثم ضعي السمبوسك بزيت غزير على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ ثم قدميها على مائدتك.

طريقة عمل مفروم الدجاج والمكرونة

•  كيلو من الطماطم المفرومة ناعما.
•  نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
•  نصف كيلو من الدجاج المفروم.
•  نصف كيلو من الزيتون الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
•  ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
•  ملعقة من خل الأبيض.
•  زعتر طازج.
• جبنة بارميزان.
•  ملح وفلفل اسود.

 طريقة تحضير الوصفة

1.  قم بوضع الإناء على نار متوسطة ثم ضعي به الزيت وضعي الزعتر لمدة 20 ثانية.
2.  ثم قومي برفع الزعتر وضعي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، وبنفس المقلاة ضعي صلصة الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم وخل حتى يغلي.
3. ثم نضع الدجاج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقه واتركيه حتى ينضج.
4.  ثم قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقومي بتصفيتها، وضعي المكرونة على الدجاج وقلبيه لمدة خمسة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
5.  ثم قم بوضع المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

كيفيه عمل كفته الدجاج المحشوة بالموزيلا

 مقادير الوصفة

•  كيلو من صدور الدجاج.
•  نصف كيلو من الجبنة الموزاريلا او الجبنة الشيدر.
•  نصف كوب من البقدونس المفروم .
• 5 جرام من البابريكا.
• 5 جرام من السماق.
•  5 جرام من النعناع الطازج.
•  5 جرام من بهارات الدجاج.
•  اثنين بيضة.
•  كوب من الدقيق.
•  كوب من البقسماط.
•  ملح وفلفل .

طريقة تحضير الوصفة

1.  قومي بوضع الدجاج والفلفل الرومي والبصل والثوم والملح والفلفل والبقدونس والبهارات في محضر الطعام، اهرس الخليط جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
2.  ثم قومي بتشكيل الكفتة كرات متوسطة الحجم، وضعي بنصفها مكعب صغير من الجبن.
3.  ثم ضع الكرات في الدقيق ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط بعد انتهاء الكمية.
4.  قومي بوضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة بعد ذلك أخرجي الكفتة وحمريها في زيت غزير.

أسئلة شائعة