أسهل مقادير حلويات العيد 2024

نتعرف معاً على مقادير حلويات العيد 2024، حيث أن أغلب السيدات وربات البيوت يفضلون تجهيز حلويات العيد في البيت ويتم ذلك من خلال تجمع عائلي يشمل الأهل والجيران لتجهيز الحلويات باختلاف أنواعها سواء الكحعك أو البيتي فور والبسكويت والغريبة وغيرها من أنواع الحلويات، يتم تجهيزها قبل انتهاء شهر رمضان المبارك بوقت بسيط للاستمتاع بالتجهيزات وتذوق أشهى الحلويات.

مقادير حلويات العيد 2024

من خلال معرفة مقادير حلويات العيد نتعرف معاً عن مكونات كحك العيد الشهية والتي تعتبر نوع أساسي من حلويات العيد ومكوناتها كالتالي:

• كيلو واحد من الدقيق الفاخر الأبيض خاص بالحلويات.
• واحد كوب من اللبن الحليب.
• مقدار ملعقة كبيرة من ريحة الكحك
• ملعقة من البيكنج بودر تكون كبيرة.
• خميرة جافة مقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ⅓ كوب من السمسم يكون محمص.
• ملبن أو عجوة للحشوة.
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

طريقة صنع كحك العيد

• طبق كبير لمزج المكونات فيه.
• وضع الخميرة مع السكر والسمن والحليب وضربها بالمضرب الكهربائي حوالي 10 دقائق.
• يتم نخل الدقيق في البداية ويتم وضعه بشكل تدريجي على المكونات التي تم خلطها.
• بعد ذلك يضاف السمسم والبيكنج بودر مع ريحة الكحك ويتم عجن كل المكونات مع بعضها للوصول لدرجة التجانس.
• بعدها تغطى العجينة وتترك جانباً حتى تخمر حوالي 60 دقيقة.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة على شكل كرات صغيرة.
• يمكن حشو جزء من العجين حسب الرغبة أو تركها سادة بدون حشو وتشكل بالمنقاش أو قوالب مخصصة لذلك.
• الكحك السادة يتم رصدها في صينية مدهونة مادة دهنية، والجزء الباقي يتم تشكيله حسب الرغبة.
• الفرن يتم تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة ¼ ساعة.
• إدخال الكحك الفرن إلى أن يأخذ اللون الذهبي وبعدها يخرج من الفرن ويترك ليهدأ.
• يمكن تزيين الكعك بسكر مطحون قبل التقديم مباشرة.

طريقة تجهيز بيتي فور العيد 1445

يعد البيتي فور هو نوع من أنواع حلويات العيد الهامة، لذا نتعرف على طريقة تجهيزها من خلال النقاط التالية:

• كوبان من الدقيق الفاخر الحلويات.
• 1 ملعقة تكون صغيرة من الفانيليا.
• بشر برتقال مقدار نصف ملعقة.
• ½ كوب من السكر المطحون.
• كوب واحد من الزبدة.
• عدد 2 بيضة.

طريقة التحضير

• وعاء مناسب للعجن نضع الفانيليا والبيض مع بشر البرتقال وتخفق كل المكونات جيداً.
• يضاف عليها الزبدة مع الاستمرار في العجن للحصول على قوام كريمي.
• يضاف عليها بعد ذلك السكر مع مراعاة التقليب المستمر إلى أن تمتزج كافة المكونات.
• وعاء جديد يضاف عليه الدقيق والبيكنج بودر وتخلط جيداً ويضاف لها مزيج البيض بشكل تدريجي.
• تغطية العجينة بورق من الألمونيوم لمدة 30 دقيقة بمكان دافئ.
• تبدأ بعد ذلك عملية تشكيل البيتي فور بطرق مختلفة وتوضع في صينية بها ورق زبدة.
• تدخل الصينية الفرن على نار متوسطة للوصول إلى اللون الذهبي المناسب.
• عملية التزيين حسب الرغبة بالفستق، كما يمكن استعمال المربى أو الشوكولاتة من خلال لصق كل قطعتين مع بعضها.

الغريبة الناعمة من حلويات العيد

تندرج أيضاً الغريبة الناعمة باعتبارها نوع من أنواع حلويات العيد اللذيذة، لذا نتعرف عليها ومكوناتها بالتفصيل من خلال النقاط التالية:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من السكر المطحون.
• 2 كوب من السمنة الفلاحي تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• ذرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تجهيز الغريبة

• يتم خفق السمنة في البداية بالمغرب الكهربائي مدة 3 دقائق.
• بعدها يضاف السكر مع مراعاة الضرب الجيدة مدة 3 دقائق.
• وضع الدقيق مع رشة ملح والفانيليا على المكونات ويتم خلطها جيداً للوصول لقوام عجينة هشة.
• تغطى العجينة وتترك مدة 60 دقيقة بالثلاجة.
• بعدها تشكل العجينة لتأخذ شكل كرات صغيرة يكون حجمها متساوي.
• تحرص الكرات في صينية على ورق زبدة.
• ضرورة تسخين الفرن قبل بدء الشوى.
• تترك في الفرن حتى نحصل على لون ذهبي فاتح.