أسهل 10 وصفات حلى الكاسترد

وصفات حلى الكاسترد ، يتمثل الكاسترد بكونه مجموعة مختلفة من العناصر التي يتم الطهي بها فهي تعتمد على اللبن المحلى والكريمة التي تم طبخها بالبيض أو يعتمد على الجبن، كما يمكن استعمال صفار البيض لكي يتم تكثيفه في بعض الأوقات يستخدم فيه الجيلاتين ونشا الذرة أو الدقيق فهي تتوقف على الوصفة المتبعة يمكن تقديمه ساخن أو بارد لذا نتعرف معاً عن وصفة حلى الكاسترد من خلال مجلة أنوثتك. 

وصفات حلى الكاسترد

عند تحضير وصفات حلى الكاسترد نقدم لكم الطريقة التي يتم تجهيز الوصفة من خلالها، وهي كالتالي:

• تحضير وعاء مناسب ليتم تجهيز الوصفة فيه. 
• ضعي مسحوق الكاسترد وأضيفي عليها ملعقتان كبيرتان من الحليب على أن يتم ترك الخليط جانباً. 
• الكمية الباقية من الحليب يتم سكبها مع السكر، في إناء مناسب للكمية، ثم يرفع على النار إلى أن يصل لدرجة السخونة. 
• بعد ذلك يتم إضافة خليط مسحوق الكاسترد ويتم تقليب الخليط بشكل مستمر على أن تكون الحرارة متوسطة إلى أن يسخن. 
• قومي بعد ذلك برفع القدر من على النار ثم اسكبيها في كاسات تكون مناسبة للتقديم، يمكن تقديم الحلى بارداً أو ساخناً. 
• عليك عند تجهيز الوصفة الحرص الشديد على خلط المكونات بصورة مستمرة وتقليبها منعاً لحدوث تكتلات في الوصفة. 

حلويات بالكاسترد والبسكويت

تعتبر حلى الكاسترد والبسكويت من أنواع الحلويات الغربية المشهورة والشهية والتي يحبها بل يفضلها الأطفال كما يمكن تقدم في أي وقت، لذا نعرض عليكم طريقة تجهيز حلو الكاسترد بالبسكويت وهي كالتالي:

مكونات الوصفة 

• تجهيز ثلاثة كول حليب يكون بارداً. 
• تجهيز خمسة ملاعق كبيرة من  بودرة الكاسترد. 
• عدد أربع ملاعق كبيرة من السكر. 
• علبة كاملة ونصف علبة من البسكوت يمكن سادة أو بسكويت شاي. 

تحضير الوصفة 

• جهزي إناء مناسب وضعي عليه بودرة الكاسترد الجاهزة مع الحليب والسكر، على أن يتم رفعها على النار المتوسطة. 
• يجب تحريك المكونات جيداً لكي يتم تشكيل خليط كريمي متجانس ذو لون أصفر. 
• قومي بوضع طبقة من البسكوت المختار في قلب طبق قالب من البايركس الحراري. 
• ثم بعد ذلك تضيفي طبقة من خليط الحليب والكاسترد. 
• عليك تكرار الخطوات حتى تنتهي كمية البسكريت الموجودة وأيضاً ينتهي خليط الكاسترد واللبن. 
• يمكنك طحن القليل من البسكويت لكي يتم تزيين وجه القالب. 
• بعد ذلك قومي بوضع المزيج في الثلاجة قبل التقديم لمدة ثلاث ساعات تقريباً. 

استخدامات بودرة الكاسترد 

بودرة الكاسترد يتم تصنيعها من دقيق الذرة والملح ومن مادة الريبوفلافين هذا بجانب بعض النكهات المتنوعة، كما يمكن تحضير الكاسترد من مكونات متنوعة من البيت ولا يتطلب الأمر استعمالها جاهزة عبر القيام بمزج السكر والحليب ومعها صفار البيض، لذا نقدم لكم استخدامات بودرة الكاسترد والتي تتمثل في التالي ذكره:

• من الممكن أن يتم تحضير الصلصات المتنوعة منها حيث يمكن استعمالها ووضعها أعلى البودينغ. 
• بها يمكن تزيين أنواع من الحلويات المتنوعة وكذلك الكيك. 
• يمكن وضع الكاسترد من أعلى سلطة الفواكه. 
• من الممكن أن يتم سكبها كنوع من الصلصة فوق الجلي. 
• الكاسترد من الممكن وضعه داخل التارت، على أن يتم تزيينها بقطع من الفواكه. 
• بودرة الكاسترد يمكن استخدامها من أجل التخلص من رائحة زفر البيض، كما يعطي الطعام طعم ونكهة لذيذة. 
• بودرة الكاسترد يمكن إضافتها للمكونات من خلال تحضير الكعك أو تجهيز الخبز. 
• سواء كان خبز الموز أو خبز البطاطس، حيث تمكنك من الحصول على طعم ونكهة مميزة. 
• بودرة الكاسترد من الممكن خلطها مع نشا الذرة من أجل تغطية أنواع من الأطعمة المقلية لتكسبها الطعم المقرمش اللذيذ. 
• بودرة الكاسترد من الممكن استخدامها لكي تعطي أي مكونات سائلة القوام السميك باعتبارها تعمل كمكثف. 

حلى الكاسترد بالنسكافيه

نقدم لك عزيزي القارئ طريقة عمل حلى الكاسترد بالنسكافيه ونعرضها عليكم عبر السطور التالية:

الطبقة الأولى 

• يتم استخدام كيك مصنوع من الشيكولاتة مع مراعاة أن يتم سقيها بالحليب الطازج. 
• كما يمكن أن يتم سقيها أيضاً باستخدام عصير. 
• من الممكن أيضاً أن يتم استبدال كيك الشيكولاتة ليحل محلها البسكويت. 

الطبقة الثانية 

• إناء مناسب يوضع فيه كوبان من الحليب السائل معها أربع ملاعق من الكاسترد تكون بودرة وكبيرة. 
• مع إضافة ملعقتان من النسكافية تكون صغيرة، يضاف لها أربع ملاعق من السكر.
• ملعقتان من النوتيلا تكون كبيرة يمكن استبدالها بقطعتين من الشوكولاته بعد ذوبانها. 
• يتم رفع المكونات على نار متوسطة مع مراعاة أن يتم تقليب المكونات بشكل جيد. 
• بعد ذلك يتم ضربها في الخلاط الكهربائي خلال الخلط، يتم وضع أربع قطع من بسكويت الشاي معها علبة من القشطة. 
• وضع الكيك في قالب مناسب لها ثم يوضع المزيج على طبقة الكيك، يترك لكي يبرد. 
• ثم يرفع بعد ذلك على الثلاجة مدة ثلاث ساعات ثم تقطع وتقدم في، أطباق التقديم المناسبة. 

حلى الكاسترد بالفواكه

نقدم الآن لعشاق تناول مرحبا حلى الكاسترد بالفواكه الطريقة الصحيحة لتطبيق تلك الوصفة، وهي كالتالي:

مكونات وصفة حلى الكاسترد بالفواكه 

• تجهيز أربع أكواب من الحليب. 
• خمسة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد. 
• ربع كوب من السكر أو حسب رغبة المذاق. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• ثمرة من التفاح يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. 
• ثمرة من الموز يتم تقطيعها قطع صغيرة. 
• حبة من المانجو تقطع قطع صغيرة. 
• حبة من الأناناس تقطع إلى شرائح صغيرة. 

طريقة تجهيز حلى الكاسترد بالفواكه 

• تحضير وعاء مناسب يتم وضع ربع كوب من الحليب به مع مسحوق الكاسترد. 
• المكونات يتم مزجها جيداً حتى تتجانس مع بعضها ثم تترك جانباً. 
• إناء آخر يتم رفعه على النار تكون متوسطة نع وضع باقي كمية الحليب وتترك حتى الغليان 
• بعدها يضاف مزيج الكاسترد نع الحليب على الإناء ويتم التقليب بشكل جيد 
• يليها وضع السكر والفانيليا مع ضرورة الخلط بشكل مستمر على نار هادئة لكي يصل المزيج لدرجة الكثافة. 
• بعد غلق الغاز عليك الاستمرار في عملية التقليب إلى أن يصل المزيج على درجة حرارة الغرفة. 
• بعد ذلك يتم سكب الحلى في كؤوس مناسبة للتقديم. 
• بعد التأكد من كونها بردت يمكن تزيينها بالتفاح والمانجو والأناناس الموز. 
• ثم يدخل إلى البراد ويترك فيها ليتم تقديمه بارداً.

كيكة الكاسترد 

نقدم لكم الآن طريقة عمل كيكة الكاسترد بالتفصيل مع توضيح مكوناتها وطريقة تجهيزها وهي كالتالي:

• كوب من الحليب. 
• ربع كوب من السكر. 
• عدد بيضة واحدة. 
• صفار بيضة واحدة. 
• ربع كوب من نشا الذرة. 
• نصف ملعقة من الفانيليا تكون صغيرة. 

مكونات الكيك

• كوب ونصف الكوب من الدقيق. 
• نصف ملعقة من البيكنج بودر. 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف كوب من الزبدة. 
• نصف كوب من السكر. 
• بيضة واحدة. 
• صفار بيضة واحدة. 

طريقة التحضير

• تحضير إناء يوضع فيه السكر والحليب وصفار البيض، مع نشا الذرة وخلاصة الفانيليا يتم الخلط للتأكد من تمام التجانس. 
• وضع إناء على النار تكون متوسطة مع تحريك مزيج الكاسترد إلى الوصول لدرجة الكثافة نوعاً ما ثم تطفئ النار. 
• وضع مزيج الكاسترد في قالب الكيك مع مراعاة دهنها بالزبد قبل وضع الخليط. 
• خفق كلاً من السكر و الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تمام التجانس، ثم يضاف لها البيض وصفار البيض بصورة تدريجية حتى تمام التجانس. 
• يتم نخل الدقيق في وعاء ويضاف له البيكنج باودر والملح، ثم يضاف لها الخليط السابق مع ضرورة الاستمرار في التقليب. 
• وضع مزيج الكيك على طبقة الكاسترد ويدخل القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. 
• يترك في الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى التأكد من تمام نضج الكيك. 
• بعد خروج الكيك من الفرن تترك حتى تبرد ثم ترفع في البراد لكي تجمد 
• يتم قلب الكيك في الطبق الخاص بالتقديم ويقدم للتناول. 

أسئلة شائعة