أسهل 10 وصفات حلويات مغربية

وصفات حلويات مغربية، الحلويات المغربية تتمتع بأنها لذيذة وسهلة التحضير يمكن لربات المنازل تجهيزها بكل سهولة كنا أن تلك الحلويات المغربية قد تختلف من حيث التقديم فمنها ما يتم تقديمه بارداً ومنها ما يتم تقديمه مخبوز وهناك نوعاً يتم سكب القطر فوقه، كل ما يتطلبه تجهيز تلك الوصفات هو وجود فرن كهربائي لأنه يعد عاملاً رئيسياً في تجهيز تلك الوصفات، الآن نقدم لكم بعض هذه الوصفات المتعلقة بالحلويات المغربية بالتفصيل من خلال مجلة أنوثتك. 

وصفات حلويات مغربية 

لدينا العديد والعديد من وصفات الحلويات المغربية التي سوف نقدمها لكم بالتفصيل من خلال النقاط التالية:

وصفة الغريبة بالسمسم

تعتبر الغريبة من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يتم تقديمها للضيوف وحتى لأفراد الأسرة، ويمكن تجهيزها من خلال الاعتماد على بعض المكونات في متناول الأيدي. 

مكونات وصفة الغريبة بالسمسم 

• تحضير قطعة من الزبد. 
• كوب من الزيت النباتي. 
• كوبان من السكر. 
• أربع ملاعق من السمسم. 
• بشر ليمون. 
• ملعقة من القرفة حسب الطلب. 
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 
• أربع أكواب من الدقيق المنخول جيداً

طريقة تحضير الغريبة بالسمسم 

• في البداية يتم تحميص كوبان فقط من الدقيق ثم يترك جانباً حتى يبرد. 
• بعد ذلك يتم تحميص السمسم ثم يطحن لكن نصف الكمية فقط. 
• بعد ذلك يتم خلط السكر مع الزبدة مع بشر الليمون والزيت. 
• وضع الخميرة ثم يضاف كلاً من السمسم المطحون والذي لم يتم طحنه. 
• يتم مزج الدقيق المحمص والدقيق العادي ومعه جميع المكونات التي تم تجهيزها بصورة تدريجية. 
• لا يتم وضع القرفة في هذه الخطوة بل تترك جانباً. 
• يتم تحريك المكونات بصورة جيدة حتى يتم تجانسها وتصبح عجينة مناسبة. 
• يجب تركها لمدة ساعة كاملة حتى ترتاح العجينة. 
• خلال تلك الفترة يتم تجهيز الفرن وتسخينه في درجة حرارة متوسطة. 
• العجينة يتم تقطيعها في شكل كرات ثم يتم تزيينها بالقرفة. 
• بمجرد أن يتم الانتهاء من التقطيع يتم إدخال الصينية الفرن لخبزها ويتحول لونها ليصبح ذهبياً. 

وصفة العوامة المغربية

العوامة المغربية من الحلويات ذات الشهرة الكبيرة في بلاد المغرب شأنها شأن الكعك المغربي، كما أن لكل نوع من هذه الحلويات لها نكهتها التي تميزه والمكونات التي تختلف عن الآخر. 

مكونات العوامة المغربية

• تحضير خمسمائة غرام من السميد. 
• ثلاثمائة جرام من زيت الصويا. 
• ملعقتان كبيرتان من العسل. 
• كوب واحد من ماء الزهر. 
• بيضة واحدة. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
• كوب واحد من اللوز. 
• واحد لتر زيت للقلي. 

طريقة تجهيز العوامة المغربية 

• يخلط الزيت والملح مع السميد جيداً إلى أن تصلي لدرجة قوام العجينة المطلوبة. 
• بعد ذلك يتم إضافة ماء الزهر والبيضة مع الاستمرار بخفق العجينة، مع رش بعض الماء خلال الفرك باستمرار لكي تتجانس العجينة. 
• يتم بعد ذلك ترك العجينة حتى ترتاح نصف ساعة على الأقل. 
• يمكنك بعد ذلك صنع كرات ذات شكل دائري مع إمكانية زخرفتها نوعاً ما. 
• يتم وضعها في الزيت للتحمير مع ضرورة تركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي. 
• بمجرد انتشالها من الزيت يتم غمسها في العسل. 

وصفة الكعك المغربي 

تلك الوصفة أهم ما يميزها السهولة خلال التحضير فهي ذات طعم شهي ومن الحلويات التي تعطيك المتعة خلال تحضيرها لذا يعد الكعك المغربي على قائمة أشهر الحلويات المغربية. 

مكونات وصفة الكعك المغربي 

• ثلاث أكواب من الدقيق المنخول. 
• مكعب واحد من الزبد. 
• بيضتان. 
• كوب واحد من السكر. 
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر. 
• ملعقة صغيرة من الخميرة. 

مكونات حشوة الكعك المغربي 

• ملعقتان من ماء الزهر. 
• ثلاثمائة غرام من التمر المطحون. 
• بشر برتقالة واحدة. 
• ملعقتان من الزبدة. 
• ملعقة من القرنفل الناعم حسب الطلب. 
• كوب واحد من الماء الدافئ 
• ملعقة صغيرة من القرفة. 

تجهيز وصفة الكعك المغربي 

• يتم مزج جميع مكونات الحشوة مع القيام بعجنها وعمل أصابع طويلة منها. 
• تجهيز وعاء عميق ويضاف عليه الدقيق المنخول والزبدة مع البيض والخميرة والسكر والماء الدافئ. 
• اخلطي المكونات بطريقة جيدة مع إضافة ماء الزهر بشكل تدريجي. 
• يتم ترك العجينة مدة من الوقت لكي تتخمر وترتاح. 
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. 
• بعد أن تتخمر العجينة يتم مدها ووضع التمر بداخلها، من الممكن صنع قوالب مزخرفة من العجينة. 
• وضع الصينية داخل الفرن مدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج. 
• هذا الكعك مناسب جداً لكي يتم تقديمه مع الشاي. 

حلويات مغربية شهيرة 

المطبخ المغربي معروف ومشهور جداً وتم تصنيفه الأول من الجانب العربي والأفريقي والثالث من الناحية العالمية نظير الأطباق الشهية والمتنوعة التي يتم تقديمها، لهذا نقدم لكم الآن أشهر الحلويات المغربية وهي كالتالي:

• البقلاوة: يتم تصنيع البقلاوة من عجين فيلو كنا يرجع أصولها للإمبراطورية في العصر العثماني. 

• • البقلاوة تم انتشارها في المطبخ الآسيوي والمطبخ المغربي والشامي. 
  • كذلك في المطبخ الشرق أوسطي، كما يعرف عنها كونها حلوى تقليدية. 
  • يمكن حشوها بالجوز أو المكسرات المختلفة وتسقى بالعسل أو القطر. 

• كعب الغزال: هي حلوى مغربية لها شكل هلال صغير يتم حشوها بعجينة القرفة واللوز والبرتقال وماء الزهر. 

• • يتم تقديم هذا النوع من الحلويات في الأعراس أو في الحفلات أيضاً. 

• حلوى البغرير: يطلق عليها أيضاً اسم الكريب حيث أنها تعتبر أكلة بربرية تم انتشارها في كافة أرجاء المغرب. 

• • تحضر من الدقيق أو السميد والخميرة مع الملح. 
  • تلك الوصفة يمكن تقديمها وهي ساخنة ومعها خليط من العسل والزبد. 

• الشباكية: يطلق عليها المخرقة كنا تتميز بشكلها الجميل، تصنع بشكل خاص خلال شهر رمضان المبارك. 

• • تحضر بواسطة البيض والدقيق والخل وماء الزهر والزعفران. 
  • يستخدم أيضاً اللبان العربي والقرفة واللوز واليانسون الأخضر. 
  • كذلك يستخدم فيها زيت الزيتون والملح والسمسم. 

حلويات مغربية سهلة بالكاوكاو 

تعتبر حلوى الكاكاو المغربية من الحلويات الشهيرة واللذيذة ويتم تقديمها في الأعياد والأفراح وأي مناسبة مهمة، كما يتم تحضيرها من خلال مكونات بسيطة موجودة. 

مكونات  حلويات مغربية سهلة بالكاوكاو

• كوب كبير من الكاكاو المطحون المحمر. 
• مائتي وخمسين غرام من الزبدة. 
• كوب إلا ربع من السكر يكون مطحون. 
• نصف كيس خميرة خاصة بالحلويات. 
• دقيق طبقاً على الخليط الخاص بالعجين. 
• ملعقة واحدة من النسكافيه. 
• صفار بيضة. 
• كيس من الفانيليا. 
• رشة من الملح. 
• عسل من أجل تزيين الحلو. 
• كرز للزينة. 

تجهيز حلوى الكاكاو المغربي

• تجهيز إناء من أجل تحضير عجين الحلويات، ضعي به الزبدة مع السكر المطحون والكاكاو المطحون والفانيليا وملعقة النسكافية وصفار البيض. 
• يتم مزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض. 
• يضاف للخليط خميرة الحلويات ويضع عليها الدقيق تدريجياً. 
• تخلط كافة المكونات بشكل جيد خلال التقليب يتم وضع الدقيق حتى تحصلي على عجينة مناسبة متماسكة. 
• بعد تجهيز العجين خذي القليل منه شكلية مثل الكرات الصغيرة باليد.
• ضعي هذه الكرات وحركيها في إناء بياض البيض وغمسيها جيداً، بعد ذلك توضع في إناء به كاكاو وتأكدي من أن الكاكاو غطاها وضعيها في القالب الكرتوني. 
• يتم وضعها بعد ذلك في إناء خاص بها و اطهيها في الفرن، عليك مراقبتها حتى تنضج ثم أخرجيها من الفرن. 
• في آخر مرحلة يتم تزيين الحلويات حيث يتم وضع ملعقة من العسل على كل قطعة وضعي فوقها الكرز. 

أسئلة شائعة