طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت بالخطوات السهلة

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

شاورما الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تتسم بالمذاق الجميل الشيق كما أنها غنية بالبروتين وغيره من القيم الغذائية المدعمة لصحة الجسم ، إذ تحرص الكثيرات من الأمهات والزوجات على معرفة طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت مثل المطاعم ، وسوف نطلعكم على أبرز الوصفات :

المكونات

• صدور دجاج مقطعة لشرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة بهارات شاورما.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة كاتشب.
• ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
• نصف كوب لبن زبادي.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• الملح – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء يتم وضع زيت الزيتون مع لبن زبادي وعصير الليمون وخلطهم على نار هادئة.
• إضافة كاتشب الطماطم والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون وبهارات شاورما والثوم المفروم مع التقليب وخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح خليط متجانس.
• إضافة الدجاج إلى المقادير مع تحريكه وتقلبيه حتى يغطي التتبيلة .
• بواسطة ورق البلاستيك يتم تغليف الوعاء ثم تركه في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات ، بهدف خلط الدجاج لتمتصه التتبيلة .
• تسخين ملعقة زيت زيتون في مقلاة واسعة ثم إضافة لها الدجاج المتبل ووضعه على نار متوسطة مع مراقبته من حين لأحر حتى تنضج الشاورما.
• يقدم شاورما الدجاج ساخن ويمكن عمل ساندويش الشاورما أو تناوله مع طبق أرز.

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

المكونات

• 8 صدور دجاج مخلي.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• طماطم مقطعة لشرائح.
• السمنة.
• خيار مخلل.
• خس مفروم.
• بهارات شاورما.
• علبة لبن زبادي.
• 3 حبات فلفل أحمر.
• فلفل أسود – حسب الرغبة.
• ملح – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء يتم وضع صدور دجاج مخلي ثم إضافة لبن زبادي وزيت الزيتون والليمون وبهارات الشاورما والملح ، ثم تقليبهم حتى تخلط المكونات مع بعضها البعض وتصبح خليط متجانس ، ثم وضعها عدة ساعات في الثلاجة لتذبل في التتبيلة .
• يتم وضع الدجاج مع السمنة في مقلاة على النار لقليها حتى تنضج ، ثم تقطع لشرائح صغيرة .
• يتم عمل خميرة الشاورما التي تتكون من ( 2 كوب دقيق ، 1 كوب ماء ، ملعقة خميرة فورية ، ملعقة سكر ، بيضة واحدة ، القليل من الملح ) ثم التقليب وتركها للتخمر ثم العجن للحصول على عجينة.
• فرد العجينة وتقطعهم لعدة شرائح ويتم فردها ، ثم وضعها داخل الصاج ثم إضافة مقادير شاورما الدجاج ، وفوقها الخس والخيار المخلل والصلصة .
• يتم لف الشاورما وتقديمها للتناول ، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

المكونات

• 3 صدور مقطعة لشرائح رفيعة .
• ملعقة صغيرة الهال المطحون.
• رشة قرفة مطحونة.
• رشة قرنفل مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة ثوم مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• الفلفل الأسود – حسب الرغبة.
• الملح – حسب الرغبة.
• خبز عربي شامي.

طريقة التحضير

• 1000 جرام صدور الدجاج مخلي مقطع لشرائح.
• كوب لبن زبادي.
• 2 ملعقة خردل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 طماطم مفرومة .
• 2 عود بصل أخضر مفروم.
• 1/4 كوب خل.
• ملعقة كبيرة صلصة ورستيرشير.
• ملعقة كبيرة صلصة الباريكيو.
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
• ملعقة كبيرة بودرة بصل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• الفلفل الأسود – حسب الرغبة.
• الملح – حسب الرغبة.

• 1000 جرام صدور دجاج مخلي مقطعة لشرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطعة .
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة ليمون.
• 5 فص ثوم مفروم ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• رشة قرفة مطحونة
• رقائق فلفل أحمر حار.
• بصلة حمراء مفرومة.
• فلفل أسود – حسب الرغبة.
• الملح – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير يتم وضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون وبابريكا والثوم والقرفة والكركم ورقائق الفلفل الحار ، مع تحريكهم وتقليبهم حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• إضافة صدور الدجاج إلى خليط التوابل في الوعاء وتقلبيه ، ثم يتم تغطيته بواسطة غطاء ووضعه في الثلاجة لمدة ستة ساعات لحين تمتص الدجاج التتبيلة.
• دهان صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت لمنع الالتصاق ثم إضافة إليها الدجاج المتبل والبصل.
• تسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية ووضع بداخلها الصينية وفيها الدجاج المتبل مع متابعتها حتى النضج  ، ويحدث النضج خلال 30 دقيقة إلى 40 دقيقة .
• بعد النضج يتم إخراج الصينية من الفرن ونقوم بتزيين شاورما الدجاج بأوراق البقدونس المقطعة لشرائح رفيعة.
• تقدم شاورما الدجاج للتناول ساخنة ، كما يمكن وضعها داخل الخبز العربي .

أسئلة شائعة