أفضل وصفات طبخ بالفلبيني جديدة وسريعة
يوجد العديد من الناس يعشقون ويحبون هواية الطبخ ويقضون داخل المطبخ أغلب أوقاتهم، من أجل صنع طبخات لذيذة وتنفيذ أشهى الوصفات سواء كانت للطعام أو الحلويات وكل شخص من هؤلاء يحبون مطابخ معينة يسعون جاهدين لتجربة أشهى و أطعم وصفاته منهم من يفضلون المطابخ الغربية أو الشرقية العربية منها والأجنبية أيضاً، لأجل ذلك سوف نتعرف معاً عن أهم طبخات ووصفات المطبخ الفلبيني ونقدمها لكم بكل وضوح من خلال مجلة أنوثتك.
وصفات طبخ بالفلبيني شهية وبسيطة
الكثير من الأشخاص يعشقون مثل هذا النوع من الطعام، لهذا نقدم لكم أهم الوصفات من خلال النقاط التالية:
وصفة الباذنجان مع البيض الفليبينية
تعتبر هذه الوصفة من أنواع الوصفات الشهية و اللذيذة وفي نفس الوقت بسيطة، لهذا نعرض عليكم الآن مكونات هذه الوصفة وهي كالتالي:
مكونات وصفة البيض والباذنجان
- حبتان من الباذنجان يفضل أن تكون من النوع الطويل.
- تحضير ثلاث حبات من البيض.
- حبة واحدة من البصل ويتم فردها بشكل جيد.
- حبة واحدة من الطماطم أيضاً ويتم فرمها جيداً لتصبح ناعمة.
- تحضير فصين من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- القليل من البصل ويتم فرمها بشكل جيد.
- زيت نباتي من أجل التجهيز.
- لضبط الطعم تجهيز الملح والفلفل الأسود.
- أما عن الكمون والكركم فهي اختياري حسب الرغبة.
خطوات تجهيز الوصفة
- حبات الباذنجان يتم صنع بعض الثقوب بها بإستعمال السكين ويمكن الشوكة.
- بعد ذلك يتم شوي حبات الباذنجان داخل الفرن.
- بعد التأكد من أن الباذنجان تمت شويها يمكن إزالة القشرة بمجرد أن تبرد.
- بعد ذلك يتم هرس الباذنجان باستخدام الشوكة.
- بالنسبة للبيض يتم وضع كل المكونات التي تم تحضيرها باستثناء الزيت.
- يتم بعد ذلك رش الملح والفلفل والكركم والكمون، ثم توضع خلطه البيض لكن في جهة واحدة.
- على أن يتم بعد ذلك وضعها داخل الزيت الغزير المغلي.
- بمجرد التأكد من أن الجانب الأول تمت تسويته، يتم وضع خلطة البيض على الناحية الأخرى وتوضع في الزيت.
- بعد التأكد من كونها نضجت توضع في طبق التقديم ويتم تزيينها بالخضار المفروم.
- بذلك نكون قدمنا لكم طبق الباذنجان مع البيض الفليبينية بكل سهولة.
وصفة صدور الدجاج الفليبينية
تعتبر تلك الوصفة الفليبينية من الدجاج من ألذ و أشهى الوصفات التي يقدمها لنا المطبخ الفلبيني، إليكم الآن نقدم لكم هذه الوصفة ومكوناتها:
مكونات وصفة صدور الدجاج الفليبينية
- تجهيز صدور دجاج ويتم تقطيعها في شكل مكعبات كبيرة، كم يمكن جلب دجاجة كاملة ويتم تقطيعها على ثمانية أجزاء
- حبة واحدة من البصل ويتم بشرتها بشكل جيد.
- تحضير عدد خمس فصوص من الثوم ويتم فرمها جيداً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملح لضبط الطعم وفلفل أسود طبقاً للرغبةط.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- تجهيز حبتان من البطاطس ويتم تقطيعها لتصبح مكعبات.
خطوات تجهيز الوصفة
- الثوم والبصل المفروم مع الصويا الصوص يتم وضعها فوق صدور الدجاج المقطعة، ويتم تقليلها بشكل جيد.
- يجب ترك المكونات مع بعضها لمدة ثلاثين دقيقة يمكن أن تصل حتى ستون دقيقة كاملة.
- المكونات يتم رفعها على النار ويضاف لها زيت السمسم وبعد ذلك نضع عليها البطاطس يتم تقليلها للوصول لدرجة الاحمرار.
- يضاف الدجاج المقطع مكعبات إلى البطاطس يتم تقليلها بشكل جيد على نار هادئة للتأكد من أنها ناضجة.
- هذا الطبق يتم تقديمه وهو ساخن.
وصفة الأرز الأدوبو الفلبيني
تعتبر هذه الوصفة من أهم وأروع الوصفات من المطبخ الأسيوي، والتي تحرص الكثير من السيدات في تعلمها وتجهيزها لهذا نقدم لكم مكوناتها وهي كالتالي:
مكونات الوصفة
- تجهيز نصف كيلو جرام من الأرز البسمتي.
- تحضير قطع من الدجاج.
- عدد حبتان من البصل ويتم تقطيعها في شكل شرائح.
- ستة من فصوص الثوم ويتم عرسها.
- حبة واحدة من الطماطم ويتم تقطيعها مكعبات.
- منتجات واحد من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- فنجان واحد من الصويا صوص، يمكن استبداله بعصير الليمون.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملاح طبقاً للحاجة.
- ثلاث حبات من البطاطا تقطع مكعبات ويتم قليها.
خطوات تجهيز الوصفة
- في البداية يتم تتبيل قطع الدجاج يوماً كاملاً حيث يتم خلطها بالتصويت صوص وكافة التوابل المجهزة.
- الخطوة الثانية يتم قلي مكعبات البطاطا ثم بعد ذلك يتم قلي الدجاج وتكون النار هادئة.
- بعد ذلك يتم قلى البصل الشرائح والثوم في زيت قليل على أن نضيف عليها بعد ذلك باقي تتبيلة الدجاج ثم ترفع عن النار.
- نقوم بعد ذلك بغسل مكيال الأرز البسمتي ويضاف له ثلاثة مقدار من الماء.
- ويرفع على النار ويتم التقليب من وقت لآخر للتأكد من تمام الطهي.
- بعد ذلك يوضع في طبق التقديم ونضع عليها الدجاج و الصلصة وتقدم للأكل ساخنة.
وصفة حلى فلبينية
لا يخلو المطبخ الفلبيني أيضاً من تقدم وصفات الحلو اللذيذة والممتعة، لذا نقدمها لكم بالتفصيل عبر السطور التالية:
وصفة الكيكة الفلبينية
- تجهيز أربع بيضات.
- تجهيز ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- ربع كوب من الزيت.
- عدد ثلاث قطع من الجبن الكريمي أو استبدالها بجبن المثلثات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب وربع الكوب من الدقيق.
تجهيز الصوص
- تجهيز ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- تحضير جبنة شيدر مبشور من أجل التزيين.
خطوات تجهيز الكيكة
- يتم مزج المكونات الأولى داخل الخلاط الكهربائي.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة المكونات الثانية
- يجب إدخال الصينية في الرف الأسفل حتى النضج.
- لتجهيز الصوص على النار نضع كافة مكونات الصوص ثم بعد ذلك توضع فوق الكيكة بمجرد خروجها من الفرن.
- يتم تزيين وجه الكيكة من خلال وضع الجبنة الشيدر المبشور.
وصفة البانسيت الفلبينية
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي تسعى الكثير من النساء من أجل تعلمها، ومعرفة مكوناتها لذا نقدمها لكم بالتفصيل عبر النقاط التالية:
- تجهيز شعيرية
- نصف كيلو من الدجاج المقطع.
- كوب من الملفوف المفروم بشكل ناعم.
- كوب واحد من الجزر المبشور ناعم.
- كوب واحد من الكوسا المقطع ناعم.
- كوب واحد من فلفل الألوان ومقطع صغير جداً.
- حبتان من البصل ويتم تقطيعها رفيع.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ربع كوب من زيت السمسم.
- كوب من مرق الدجاج.
تجهيز الوصفة
- يتم قلي البصل في الزيت الساخن و التقليب حتى يصل للون الذهبي.
- ثم يضاف الدجاج حتى يحمر ثم يضاف عليها صلصة الصويا والفلفل ومرق الدجاج ويرفع المكونات على النار.
- ويضاف عليها باقي الخضر الموجودة ويتم تقليلها بضع دقائق.
- الشعيرية يتم نقعها في وعاء بالماء البارد خمس دقائق ويتم بعد ذلك تصفيتها.
- يوضع عليها خليط الدجاج والخضر ويتم تقليبها بضع دقائق، ويرفع بعد ذلك من النار ويتم التقديم وهو ساخن.
أسئلة شائعة
ما هي الاكلات الفلبينيه؟
تشتهر الفلبين بضمها العديد من الأطباق الشعبية وغيرها منها طبق أدوبو طبق تابسيلوغ و طبق كابليراتا وأرز كالدو طبق البيتية وهو من أطباق الحلويات ذات الشهرة الكبيرة في الفلبين.
ما هي أشهر الحلويات الفلبينية؟
تمتع الفلبين أيضاً بوجود العديد من أطباق الحلى المشهورة بها منها حلوى ماها بلانكا وهي شهيرة جداً تشبه لدرجة كبيرة المهلبية، لكن يضاف عليها حليب جوز الهند والذرة.
