أسرع وصفات دجاج مسلوق شهية 2024

وفقًا للأبحاث فإن مقدار يتراوح بين 25، و30 جرامًا من الدجاج المسلوق كافيًا من أجل الشعور بالشبع؛ فضلًا عن كون أفضل وصفات دجاج مسلوق تمد الجسم بالبروتين، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي للجسم.
من هذا المنطلق نتعرف معًا عبر موقع أنوثتك على مجموعة من أفضل الوصفات الخاصة بالدجاج المسلوق فيما يلي.

وصفات دجاج مسلوق

استخدام الدجاج المسلوق في وصفات الطعام المختلفة ليس فقط ييسر من عملية الطهي، ولكنه وسيلة مميزة من أجل الحفاظ على الدجاج طريًا، وسهل المضغ.

من أجل الإلمام بأفضل وصفات دجاج مسلوق يسهل تحضيرها لا بد في البداية من معرفة الطريقة الصحيحة من أجل سلق الدجاج، والذي سيكون أيقونة الوصفات المختلفة.
إذ يتم الأمر باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، على نار متوسطة يتم وضع الدجاجة بعد تنظيفها جيدًا.
2. تلقب لبضع مرات، ثم يتم إضافة الماء إليها مع الملح والفلفل الأسود.
3. يمكن إضافة ثمرة من البصل، وبضع ورقات من ورق اللوري،كما يمكن إضافة كرفس، وجزر، وثوم، بالإضافة إلى رشة من القرفة من أجل الحصول على مذاق أفضل للدجاج.
4. يتم ترك المكونات على النار المتوسطة حتى تمام الغليان، ونضج الدجاج.
5. بعد نضج الدجاج تترك على النار الهادئة لمدة عشر دقائق، ثم يتم رفعها من أعلى النار، وتركها في المرق الخاص بها لمدة عشر دقائق أخرى.
6. ثم يتم إخراجها، وتقطيعها بما يتناسب مع الوصفات المختلفة حسب الرغبة.
7. أما عن المرق الناتج فيتم تصفيته عن طريق استخدام المصفاة الشبكية، ويمكن حفظه في الثلاجة في وعاء أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة تتراوح من ثلاثة أو خمسة أيام من أجل الاستخدام في وصفات متنوعة.

حساء الدجاج سريع التحضير

• من أجل تحضير هذا الحساء لا بد من اتباع الخطوات السابقة من أجل سلق الدجاج.
• ثم يتم تصفية الحساء جيدًا من قطع الدجاج، ويتم وضع كمية مناسبة من الحساء في طبق التقديم.
• بعد ذلك يتم تقطيع  مكعبات من الدجاج، وإضافتها إليه، بالإضافة إلى وضع مكعبات صغيرة من الجزر، والكرفس، والبصل، وغيرها من الخضروات التي يتم إعدادها على البخار.
• كما يتم إضافة الملح والفلفل الأسود في حالة الرغبة، ويقدم حساء الدجاج مع الأرز، ويمكن المعكرونة حسب الرغبة.

دجاج مسلوق ومشوي بصلصة باربيكيو

1. لا بد في البداية من بدء غلي صدور الدجاج لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم يتم إضافة أفخاذ الدجاج الخالية من العظام ليتم سلقها في مدة تصل إلى عشرين دقيقة.
2. بعد التأكد من نضج الدجاج بشكل كامل، يتم دهن قطع الدجاج بصوص الباربكيو، ويمكن استبداله بالعسل، أو أي نوع من الصوص المفضل لديك.
3. ثم بعد ذلك لا بد من وضعه على طاجن من أجل الشواء.
4. يتم شوي الدجاج لمدة تتراح بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى تحصل على لون ذهبي، وتكون مقرمشة.
5. ثم يتم تقديم الدجاج من أجل تناوله مع الصوص المفضل لديك، أو مع المكرونة أو الأرز حسب الرغبة.

حساء الدجاج المسلوق والذرة الحلوة

تعتبر هذه الوجبة واحدة من المأكولات الصينية الشهيرة، والتي يسهل تحضيرها خلال 20 دقيقة، ولتحضيرها لا بد من توفير المكونات التالية:

• صدور أو أفخاذ دجاج خالية من العظام مسلوقة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
• مرقة دجاج.
• ذرة حلوة (يمكن استخدام نوع معلب).
• ثوم مفروم.
• بيضتين مخفوقتين (حسب الرغبة).
• نشا (دقيق الذرة)، ويتم مزجه مع الماء.
• أما عن التوابل فتتمثل في:
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • زيت سمسم من أجل إعطاء النكهة.
• كما يمكن توفير قطع صغيرة من البصل الأخضر الذي يتم استخدامه من أجل التزيين.

طريقة التحضير:

1. على نار متوسطة، يتم إضافة ملعقة من الزيت في القدر، ثم إضافة الثوم وتقليبه لمدة ثلاثين ثانية، حتى يبدأ لونه في التغيير، وتبدأ رائحته في الظهور.
2. تاليًا يتم إضافة مرق الدجاج، ويحرك جيدًا، ويتم تركه على نار هادئة لمدة تصل إلى دقيقتين.
3. يتم بعد ذلك إضافة قطع الدجاج إلى القدر، وتقليبها جيدًا، وتترك على النار الهادئة لبضع دقائق أخرى مع التقليب من وقت لآخر تجنبًا لالتصاق قطع الدجاج.
4. بعد مرور دقيقتين يتم إضافة الذرة الحلوة، وتترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
5. أضيفي إلى المزيج بعد ذلك دقيق الذرة الممزوج مع المياه، واستمري في التقليب حتى تحصلي على ملمس كريمي.
6. عند الرغبة يتم إضافة البيض المخفوق، والاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على شرائط من البيض.
7. في النهاية يتم إضافة التوابل من ملح، وفلفل أبيض، وزيت سمسم، وتقليب المكونات جيدًا حتى التجانس التام.
8. ثم يتم سكب الحساء في طبق تقديم، وتزينه بقطع من البصل الأخضر.

شاورما دجاج مسلوق

• من أجل تحضير هذه الوجبة لا بد من سلق صدور الدجاج الخالية من العظام وفقًا للخطوات التي وضحناها فيما سبق.
• كما ينبغي تحضير المكونات التالية:
  • حبهان.
  • كرفس.
  • عود من القرفة.
  • ثلاث ملاعق من أي نوع زيت نباتي.
  • شرائح خاصة بثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • ملح.
  • ثوم مفروم.
  • ملعقة من البهارات المتنوعة.
  • أرغفة من الخبز العربي.
  • كأس من الذرة الحلوة.
  • ثمرة طماطم متوسطة الحجم، ومقطعة إلى نصفين.
  • ستة أوراق من الخس.

طريقة التحضير

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق يتم إضافة الزيت النباتي، وإضافة البصل إليه، وتقليبه جيدًا حتى يذبل، ثم إضافة الثوم، والاستمرار في التقليب حتى تبدأ رائحة الثوم في الظهور.
2. بعد ذلك يتم إضافة شرائح الدقائق المسلوقة، مع الملح، والبهارات المتنوعة والتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا جيدًا حتى تمام النضج.
3. بعد ذلك يتم دهن رغيف الخبز بالصوص المفضل لديك، مع القليل من الخس، وشرائح الطماطم، والذرة.
4. بالإضافة إلى كمية من شاورما الدجاج، ثم لف رغيف العيش من أجل تكوين ساندوتش.

اكلات بالدجاج المسلوق والبطاطس

تتعدد الوصفات الناتجة عن الدجاج المسلوق، إذ يمكن تناوله في طبق سلطة، أو إضافته إلى طبق آخر، أو حتى استخدامه كحشو من أجل السندويشات.
لا سيما أنه من الوصفات المحايدة ذات النكهة الفريدة المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص.
أما عن الدجاج المسلوق مع البطاطس، فيمكن تحضيره باتباع ما يلي.

1. في البداية لا بد من تحضير مكونات الوجبة، والتي تتمثل فيما يلي:
   •  دجاج.
   • ثلاث ملاعق من الزبادي.
   • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
   • ملعقة كبيرة من توابل الدجاج. 
   • فلفل أسود.
   • الثوم المسحوق.
   • ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
   • زيت زيتون.
   • ثمرتين من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات.
2. في البداية يتم مزج كل من الزبادي، الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق.
3. بعد ذلك يتم فرك قطع الدجاج بهذا المزيج جيدًا، بالإضافة إلى إضافة الكركم، وعصير الليمون إليه.
4. اترك الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
5. بعد إخراج الدجاج من الثلاجة يتم وضعه في كيس شواء، بالإضافة إلى مكعبات البطاطس.
6. في طاجن للفرن يتم إضافة ثلث كأس من المياه، وإدخال الطاجن إلى الفرن في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، وتركها تنضج لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة. 
7. بعد ذلك يتم خرق الكيس باستخدام السكين، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة، وتركها مدة تصل إلى 45 دقيقة أخرى.
8. بعد ذلك يتم تقديم الوجبة مع السلطة، أو المكرونة، أو حتى الأرز حسب الرغبة.

أسئلة شائعة