أسهل وصفات صحية بالشوفان 2024

عن طريق موقع أنوثتك نتعرف معًا على مجموعة من أفضل وصفات صحية بالشوفان من أجل الوجبات المتنوعة؛ سواء الفطور، أو الغداء، وحتى العشاء، خاصةً أن الشوفان واحد من المواد الغذائية التي تضم قيمة غذائية عالية؛ تتكون من فيتامينات ومعادن وألياف مختلفة يحتاج إليها الجسم.

وصفات صحية بالشوفان

يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة  الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تجعل منه واحد من أهم المنتجات التي تدخل في أنظمة غذائية صحية، وحميات متنوعة، فضلًا عن أنه من المواد قليلة السعرات الحرارية، ومن أفضل وصفات الشوفان الصحية نجد ما يلي:

وصفة منزلية للشوفان

المقادير:

• ثلاث كؤوس ونصف من الماء.
• علبتين من الزبيب من أجل صنع الوجبات الخفيفة؛ (أو أي نوع من الفواكه المجففة).
• كأسين من حبوب الشوفان.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• 1/4 علبة من الحليب المكثف. (يمكن تبديله مع السكر البني، مع الحليب خالي الدسم)
• جوز. (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. يتم غلي الماء، ثم بعد ذلك؛ يضاف الشوفان إليها، ويطهى بشكل سريع.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزبدة والحليب المكثف إلى الوجبة، وتقلب المكونات حتى تمام التجانس.
3. ثم يتم وضع الوجبة في أطباق مختلفة وتناوله في أي وقت كتحلية لذيذة.

تحضير خبز من دقيق الشوفان

المكونات:

• كأس من الشوفان المطحون.
• كأس من المياه الدافئ.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح. (حوالي نصف ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق يتم وضع الشوفان المطحون مع الملح، ونقلب مرة حتى تتجانس المواد.
2. ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب مرة أخرى.
3. بعد ذلك نضيف المياه بالتدريج، ثم نستمر في التقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة إلى حد ما؛ فمن الممكن ألا يتم استخدام كأس المياه كاملًا.
4. تترك العجينة حتى تهدأ لمدة خمس دقائق، حتى تتشرب كمية المياه كاملة، وتصبح غير متلاصقة في اليد.
5. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى جزئين وتدويرها، ثم يتم تغطيتها لبضع دقائق أخرى.
6. بعد ذلك يتم وضع العجينة على ورق زبدة، وأعلاها يتم وضع ورق زبدة، وتبدأ بالضغط عليها، وفردها حتى يصبح لديك رغيف من الخبز جاهز من أجل النضج.
7. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة يتم وضع الخبز، وتركه حتى ينضج، ويمكن أن يتم دهن المقلاة بكمية قليلة للغاية من زيت الزيتون.

وصفات شوفان للفطور

بالإضافة إلى ما سبق، لا بد من الإشارة إلى مجموعة من وصفات صحية بالشوفان يمكن تناولها في وجبة الإفطار.
خاصةً أن الشوفان من المأكولات الخفيفة التي يمكن الاستمتاع بتناولها في الصباح الباكر.
إذ تتمثل أهم هذه الأطباق فيما يلي:

الشوفان مع الحليب

• خلال هذه الوصفة يتم مزج كأس من الحليب مع ربع كأس من الشوفان.
• بجانب إضافة ملعقة من الفانيليا، ووضعهم على النار حتى تمام الغليان.
• بعد ذلك يتم نقلهم إلى طبق التقديم، وأعلاهم الموز المهروس، بالإضافة إلى ملعقة من العسل، وجوز الهند.

الشوفان مع الفراولة 

• خلال هذه الوصفة يتم مزج كأس من الحليب مع ربع كأس من الشوفان، والقليل من الفانيليا.
• بجانب ملعقة من العسل الطازج، ويتركوا على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
• ثم يتم نقل الشوفان إلى طبق تقديم، ومعه شرائح الفراولة والبلوبيري.

الشوفان مع الكاكاو

• تعتمد هذه الوجبة أيضًا على المكونات التالية:
  • كأس من الحليب.
  • ملعقة من الكاكاو.
  • ربع كأس من الشوفان.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من العسل.
• ثم بعد ذلك يتم مزج مزج كأس من الحليب مع ربع كأس من الشوفان، والقليل من الفانيليا والكاكاو.
• بجانب ملعقة من العسل الطازج، ويتركوا على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
• ثم يتم نقل الشوفان إلى طبق تقديم، ومعه الجوز.

اكلات بالشوفان للعشاء

يمكن صنع أفضل وصفات صحية بالشوفان من أجل وجبة العشاء حرصًا على تناول وجبة سهلة التحضير، قليلة السعرات، ومغذية تساعد في أن تشعر بالشبع، ومن أفضل المأكولات للعشاء المصنوعة من الشوفان نجد ما يلي:

فطيرة الشوفان مع البيض

يمكن اعتبار هذه الوصفة واحدة من الوصفات الغنية بعدد كبير من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، ويمكن اعتبارها وجبة مثالية في العشاء، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامها في الفطور.
أما عن المكونات التي لا بد من توفيرها فتتمثل فيما يلي:

• بيضتين.
• ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان. ( أو يمكن استخدام الشوفان المحمص المطحون)
• رشة من التوابل التالية:
  • الفلفل الأسود.
  • الملح.
  • الزنجبيل.
  • الكمون.
  • البابريكا.
• ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح دائرية.
• فلفل ألوان مقطعة إلى قطع صغيرة بكميات متوافقة مع الرغبة.
• فص ثوم مهورس.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق يتم وضع البيض مع التوابل المختلفة، ويستمر في الخفق جيدً.
2. بعد ذلك نضيف الفلفل الألوان، ونقلب جيدًا.
3. ثم نضع الشوفان، ونستمر في التقليب حتى تتجانس المواد بشكل تام.
4. في مقلاة غير قابلة للالتصاق يتم وضع نصف ملعقة كبيرة من الزيت، مع فص مهروس من الثوم.
5. على نار هادئة يتم تقليب الثوم لبضع ثواني؛ حتى تبدأ رائحته في الظهور فحسب، ثم نضيف شرائح الطماطم.
6. تقلب الطماطم على جانبيه لمرة واحدة، ثم نضيف مزيج البيض مع الشوفان، ويتم توزيعه جيدًا في المقلاة.
7. بعد ذلك يتم تغطية الوصفة جيدًا لمدة لا تتخطى دقيقتين، وبهذا تكون الوصفة جاهزة من أجل التقديم.

وصفات بالشوفان حلويات

يعتبر الشوفان واحد من العناصر التي يلجأ إليها العديد من الأفراد أثناء تحضير الحلويات، وهذا بسبب السعرات الحرارية القليلة التي يتميز بها، وقدرته على الدخول في العديد من الحميات الغذائية؛ من أهم هذه الوصفات نجد ما يلي:

كب كيك الشوفان

المقادير:

• 72 جرام من دقيق الشوفان.
• 5 جرام من دقيقة الحلويات. (حوالي ملعقة صغيرة)
• ثمرة موز.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتين ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة من الزبيب المجفف.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم هرس الموزة جيدًا حتى يتم الحصول على قوام ناعم متماسك، ونضعها جانبًا.
2. في وعاء عميق يتم وضع البيضة مع العسل، ويتم خفقها جيدًا.
3. ثم نضيف الفانيليا والقرفة، مع الموزة المهروسة، والزيت ونستمر في التقليب.
4. بعد ذلك نضيف دقيق الشوفان ونستمر في التقليب جيدًا.
5. في النهاية نضع ملعقة الزبيب، ونستمر في التقليب لمرة أخرى، ويمكن تبديله بالقطع الشوكولاتة الداكنة.
6. بعد ذلك يتم تحضير أوراق الكاب كيك، ويوزع الخليط بهم حتى الانتهاء من الكمية.
7. أعلى الخليط يمكن تزينه بالمكسرات المختلفة مثل الجوز أو عين الجمل، أو حتى الزبيب والشوكولاتة.
8. يتم تسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، ونتركه حتى ينضج في زمن يقارب 20 دقيقة.
9. يفضل تقديم الكب كيك مع فاكهة التوت، والمشروبات الساخنة من قهوة أو شوكولاتة ساخنة، وحتى الحليب.

بسكويت الشوفان وزبدة الفول السوداني

المقادير:

• كأس من زبدة الفول السوداني.
• ملعقتين من دقيق الشوفان.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين من العسل.
• ملعقتين كبيرتين من السكر. (يفضل استخدام سكر الدايت)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق يتم وضع البيضة مع السكر وخفقهم جيدًا.
2. بعد ذلك يتم إضافة زبدة الفول السوداني إليهم، ويُستمر في التقليب.
3. ثم يضاف الشوفان ويستمر في التقليب جيدًا، حتى تتجانس المواد تمامًا، وتحصل على عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة، وصنع بعض الكرات المتماسكة التي تشبه البسكويت، وتوزيعها على ورق الزبدة في طاجن الفرن.
5. ثم يتم إدخالها إلى الفرن الكهربائي تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تمام النضج في زمن لا يتعدى عشر دقائق.

أسئلة شائعة