أسهل وأسرع وصفات دجاج مسحب 2024

وصفات دجاج مسحب ، حيث أن المسحب ومن ألذ الأطباق الرئيسية والشعبية في العديد من البلدان العالم، وبشكل خاص في العراق واليمن وسوريا يتم إعداده بالدجاج والأرز، وهو من أنواع المأكولات الصحية الغنية بالبروتينات والفيتامينات، ولذلك سوف نذكر من خلال مجله أنوثتك كيفية إعداد دجاج المسحب وطريقه تحضير أنواع مختلفة منهم.

وصفات دجاج مسحب

 لمن لا يعرف الدجاج المسحب هو من ألذ المأكولات الشعبية في العديد من البلدان العربية، فهو عبارة عن أكله يتم إعدادها بالدجاج منزوع الجلد والعظام، يتم تحضيره مقليا بالزيت أو مشويه على الفحم أو في الفرن، ويقدم مع الأرز والبطاطس والمكرونة وسوف نطرح لكم في النقاط الآتية:

 طريقة اعداد دجاج مسحب

 مقادير الوصفة

•  كيلو من صدور الدجاج المخلية.
•  حبة متوسطة من البصل.
•  اثنين حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
•  ملعقة كبيرة من المايونيز.
•  ملعقة من زيت عباد الشمس.
•  نصف ملعقة من الملح.
•  نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

 طريقة تحضير الوصفة

1.  أولا قومي بغسل صدور الدجاج جيدا وقطعيها إلى قطع مستطيله.
2.  ثم ضعي مقلاة على نار سخنيها جيدا، وأضيفي إليها الزيت ثم ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
3.  بعد ذلك ضعيف البصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض، وفي النهاية ضعي عليها المايونيز والماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

كيفية إعداد الدجاج المسحب المشوي

 مكونات الوصفة

•  كوب كبير من الزبادي.
•  دجاجه كامله خاليه من العظم والجلد ومقطعة إلى أجزاء صغيرة .
• نصف كوب من زيت الزيتون.
•  ربع كوب من الخل الأبيض.
•  عدد خمس ملاعق بحجم كبير من الكاتشب.
•  ملح، فلفل اسود.

 طريقة تحضير الوصفة

1.  قومي بإحضار وعاء وضعي به الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل والكاتشب والخل، اخلط المكونات مع بعضهم البعض.
2.  بعد ذلك ضعي الدجاج وقلبيه جيدا ثم اتركيه لمدة خمس ساعات ويفضل أن تتركيها لمدة يوم كامل.
3.  ثم ضعي الدجاج على الشواية وقلبيها على الجهتين حتى ينضج، ويمكن وضعه في صينية وإدخاله في فرن ساخن حتى ينضج بشكل كامل.

طريقة اعداد دجاج المسحب بالكريمة

 في إطار بحثنا عن اجمل وصفات دجاج مسحب صنفا نوضح لكم طريقة إعداده بالكريمة اللذيذة:

 مكونات الوصفة

•  عدد اثنين حبه من صدر الدجاج المخلي والمقطع.
•  ظرف من شوربة الفطر .
• حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• اثنين كوب من كريمة الطهي.
•  ثلاث معالق زيت نباتي.
•  رشة ملح،  فلفل اسود.

 طريقة إعداد الوصفة

1.  قومي بوضع طنجرة على نار هادئة، ثم ضيفي إليها الزيت وضعي البصل حتى يأخذ اللون الفاتح.
2.  بعد ذلك ضع الدجاج وحركيه حتى ينضج.
3. ثم قومي بإحضار إناء وضعي به الكريمة وقلبها جيدا ثم ضعيها فوق الدجاج، ثم اتركيه حتى يغلي بعد ذلك قدمت ساخن مع الأرز.

طريقة إعداد الدجاج المسحب بالكاري

 مكونات الوصفة

•  كيلو من الدجاج المسحب المقطع إلى أجزاء صغيرة
•  حبة متوسطة من البصل المفروم.
•  اثنين ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعما.
•  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  كوب متوسط من لبن جوز الهند.
•  كوب من مرق الدجاج.
•  نصف كوب من كريمة الطبخ.
•  ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
•  ملعقة من الكاري.
•  ملعقة من الكركم.
•  ملعقة من الكمون.
•  ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة من الكزبرة الجافة.
•  ثوم بودر.

 طريقة تحضير الوصفة

1.  قومي بوضع الدجاج في إناء عميق ونظفي جيدا ثم ضيفي إليه الكاري والكركم والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة، والثوم.
2. ثم قلبيه جيدا مع بعضه البعض حتى يمتص النكهة واتركيه، لمدة خمس ساعات.
3.  بعد ذلك احضري إناء على النار وضعي به الزيت والبصل وقلبيه حتى يصفر لونه، ثم ضيفي إليها قطع الدجاج واتركيه حتى ينطق تماما.
4. ثم ضيفي إليه لبن الجوز هند ومرق الدجاج وتلقيه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
5.  بعد ذلك ضعي كريمة الطبخ ثم نضع الدجاج وقلبيه لمده خمس دقائق وضعيه في صحون التقديم.

الدجاج المسحب بالطماطم

 مكونات الوصفة

•  عدد ثلاث قطع من الدجاج المسحب .
• اثنين حبه كبيره من الطماطم.
•  ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم البيوريه.
•  4 فص ثوم مهروس.
•  حبة متوسطة مفرومة ناعما .
• مكعب نصف ملعقة من الزنجبيل البودر.
•  ربع ملعقة من الشطة.
•  ملعقة من بهارات الدجاج.
•  نصف ملعقة من الكركم.
•  ملعقة من الفلفل الأسود.
•  ربع ملعقة من القرنفل البودر.
•  ملعقة من الكزبرة الجافة.
•  ملعقة من الكمون.
•  ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.

 طريقة تحضير الوصفة

1.  تقومي بإحضار وعاء كبير ونضع به البهارات السابق ذكرها، و تقلبيها جيدا مع بعضهم البعض.
2.  ثم نضع الدجاج في إناء نظيف ثم ضعي نصف كمية البهارات ونخلط الدجاج جيدا حتى يتبل وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
3.  بعد ذلك ضعي إناء على النار وأضيفي إليها الزيت والبصل وقلبيه جيدا ثم ضعي الثوم، وضعي نصف كمية البهارات المتبقية.
4.  ثم ضعي الدجاج على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي وضيفي إليه مكعب المرق وصلصة الطماطم والطماطم المقطعة إلى أجزاء صغيرة واتركيه حتى يغلي.
5.  وفي النهاية ضعي  الكريمة فوق الدجاج واخلط المكونات مع بعضهم البعض، وفي النهاية ضعي البقدونس ثم اسكبي الوصفة في أطباق التقديم.

 أسئلة شائعة