فوائد البروكلي للكبد وكيفية تناوله لمرضى الكبد

نبات البروكلي نوع من أنواع الخضروات المهمة والتي تعود على جسم الإنسان بالعديد من الفوائد فهي تحتوي على عناصر غذائية يحتاج إليها الجسم لتعزيز الصحة، بالإضافة إلى دوره في حل العديد من المشاكل وعلاج الأمراض وغيره، كما يعود البروكلي على الكبد بالعديد من الفوائد المختلفة التي يمكن التعرف عليها من خلال موقع أنوثتك.

فوائد البروكلي للكبد

يعتبر البروكلي من أهم الخضروات الصحية التي ينصح بها من قبل الأطباء المختصين وذلك لما يحتويه من العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل الكالسيوم والبروتين وغيره، ويحتوي أيضًا على الفوائد الصحية التي يعود بها على الكبد منها:

• تحسين وظائف الكبد: يعمل نبات البروكلي على التحسين من وظائف الكبد وذلك لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكبريتافان، والتي يظهر دورها الفعال يف التحسين من صحة وعمل الكبد والحماية من الإصابة بأي تلف ناتج عن الجذور الحرة.
• حماية الكبد من التلف: يظهر دور البروكلي الفعال في حماية الكبد من الإصابة بالتلف وذلك لأنه يحتوي على مركبات تسمى “الجلوكوزينولات” وهي مركبات تعمل على حماية الخلايا الكبدية من التعرض إلى التلف الذي ينتج عن المواد السامة أو الجذور الحرة.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي: احتواء نبات البروكلي على الألياف الغذائية جعلته قادر على التحسين من عملية التمثيل الغذائي وبالتالي الحماية من الإصابة بالسمنة المفرطة أو اضطرابات وأمراض الكبد المختلفة.
• تنظيف الكبد: يعمل البروكلي على تنظيف الكبد من كل المواد السامة التي تتعلق به ويعود ذلك الأمر إلى احتواء الكبد على مركبات يطلق عليها اسم “السلفورفيدات” وهي التي تساعد الكبد على التخلص من السموم.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد: قد يتعرض الإنسان إلى الإصابة بأمراض الكبد المختلفة نتيجة المواد السامة التي تدخل إلى الجسم، ويساعد البروكلي على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض الكبد المختلفة مثل تليف الكبد، والتهاب الكبد.

ملحوظة: يجب معرفة أن نبات البروكلي بالفعل لديه العديد من الفوائد المختلفة التي يعود بها على الجسم ولكنه بمفرده لا يقدر على أن يشفي أمراض الكبد، أو أن يحل محل الأدوية الطبية، لذلك يحب استشارة الطبيب المختص ومتابعة الحالة المرضية للتحسن واسترداد الصحة مرة أخرى وبجانب ذلك تناول الأطعمة المفيدة والصحية مثل البروكلي.

ما هي الكمية الموصى بها من تناول البروكلي لصحة الكبد؟

على الرغم من أن الخضروات من أكثر الأطعمة الصحية المفيدة لجسم الإنسان، إلا أن الإكثار من تناول تلك الأطعمة ليس من الأمور المفيدة على الجسم، وقد ذكر العديد من الأطباء المختصين أنه ليس من الضروري تناول كميات كبيرة من نبات البروكلي للتحسين من صحة الكبد، وإنما الاعتدال في تناوله هو الحل بالإضافة إلى تنوع الغذاء وتناول الأطعمة الصحية الأخرى.

• لم يتم تحديد كمية واضحة ومحددة من البروكلي لتناولها، ولكن تناوله بشكل عام ومعتدل يساعد على التحسين من صحة الكبد، بالإضافة إلى توصية الأطباء على تناول الخضروات بشكل عام وإضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
• وقامت الجمعية الأمريكية للقلب بالتوصية والتأكيد على تناول الخضروات يوميًا ما يعادل 2.5 إلى 3 أكواب من الخضروات من ضمنها البروكلي.
• كما أن تناول البروكلي يوميًا وإضافته إلى النظام الغذائي الصحي من الأشياء المفيدة والصحية، ويمكن تناوله عن طريقة طهيه أو تناوله نيًا من خلال إضافته إلى الوجبات أو السلطات.
• أي أنه يمكن تناول نبات البروكلي في أي وقت وبجانب أي وجبات خفيفة سيساعد ذلك على التعزيز من صحة جسم الإنسان، ويعود بفوائد متعددة على الكبد.
• ويجب تذكر أنه على الإنسان تناول أنواع متعددة ومختلفة من الخضروات والفواكه، وليس الاعتماد على نوع واحد فقط، وذلك للحصول على فوائد أكبر لصحة الكبد والجسم.

القيمة الغذائية للبروكلي

يعرف البروكلي بأنه من النباتات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لجسم الإنسان، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، بالإضافة إلى وجود نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، وتتمثل القيمة الغذائية للبروكلي في:

• الألياف الغذائية: 2.4 جرام في الكوب الواحد.
• الدهون: 0.3 جرام في الكوب الواحد.
• الكالسيوم: 43 ملليغرام في الكوب الواحد.
• الفيتامينات: يحتوي البروكلي على فيتامين C، فيتامين ك، فيتامين A، فيتامين ب6، وفيتامين E.
• البروتين: 2.6 جرام في الكوب الواحد.
• السعرات الحرارية: 31 سعرة حرارية في كوب واحد من البروكلي المطهو.
• الكربوهيدرات: 6 جرام في الكوب الواحد.

الفوائد العاملة للبروكلي

لا تقتصر فوائد البروكلي فقط على تعزيز صحة الكبد وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة، ولكنه يعرف بأنه من النباتات التي تعود على جسم الإنسان بالكامل بالفوائد المختلفة وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن، ومن الفوائد التي يعود بها على الجسم:

• الوقاية من السمنة والسكري: يساهم نبات البروكلي في التحسين من عملية التمثيل الغذائي وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية والماء والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وبالتالي يقوم بحماية جسم الإنسان من الإصابة بالسمنة أو مرض السكري، كما أنه يعمل على التحسين من الصحة العامة للجسم.
• دعم صحة الجهاز الهضمي: يعمل البروكلي على التحسين من صحة الجهاز الهضمي وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية والماء والمركبات النباتية التي تعود على الجهاز الهضمي بالفوائد المختلفة، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المختلفة.
• دعم صحة القلب: من أبرز الفوائد التي يعود بها نبات البروكلي على جسم الإنسان هو قدرته في التحسين من صحة القلب ويعود ذلك إلى أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف الغذائية، فيتامين C والكالسيوم والفيتامين K، والتي تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• دعم صحة الجهاز المناعي: احتواء البروكلي على فيتامين C والسيلنيوم والزنك والحديد والنحاس ومركبات السلفور النباتية جعلته من أهم النباتات التي تعمل على جعم الجهز المناعي وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
• تحسين صحة العيون: يعود نبات البروكلي على عين الإنسان بالعديد من الفوائد المختلفة التي تساعد في التحسين من صحة العين وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ، والكاروتين، والزيانثين، بالإضافة إلى اللوتين.
• الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان: يعمل نبات البروكلي على الوقاية من السرطان وخطر الإصابة به وذلك لأنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل مركبات السلفور النباتية والبيتا-كاروتين وفيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم.

أسئلة شائعة