خدمات حكومية
اشتراطات فتح مطعم بلدية شمال الرياض 2023
محتوى المقال
اشتراطات فتح مطعم بلدية شمال الرياض
المملكة العربية تسعى للوصول إلى التطور التكنولوجي في كافة المجالات الحياتية منها اشتراطات فتح مطعم بلدية شمال الرياض، حيث يعتبر ذلك من أهم المجالات العمرانية هذا بعد قيام الدولة بتجهيز وتنفيذ العديد من المشاريع الخاصة بالتنمية العمرانية، كما أكدت الدولة على احتياج المجتمع السعودي لبناء المطاعم والمطابخ كان ذلك سبباً في قيام الوزارة الخاصة بالشئون الفنية بإعداد الاشتراطات الفنية الخاصة بالبلدية والتي تهدف إلى التطوير خلال الوقت الراهن من أبرز اشتراطات البلدية لفتح مطعم كالتالي:
متطلبات الموقع
- من الضروري أن يكون المطعم واقع في شارع تجاري أو متواجد في أي مركز تجاري، أو في مكان مخصص لذلك من خلال المخططات الجديد
- من الضروري أن يكون المطعم بعيداً عن محلات وأماكن الغاز بمسافة تم تقديرها حوالي خمسة وعشرون متراً.
- من المهم أن يكون المطعم بعيداً عن محطات الوقود حيث تم تقدير المسافة لتكون حوالي ثلاثون متراً، وجب قياسها عن طريق الحدود الخارجية للأرض.
- من أبرز الاشتراطات أن تكون المساحة الخاصة بالمحل لا تقل نهائياً عن خمسة وستون متراً مربعاً.
- أما بالنسبة لبعض المحلات التي تقدم ضمن قائمتها اللحم المندي، أن تكون مساحتها لا تقل عن مائة متر مربع.
عناصر المطعم
- من المهم جداً أن تكون الغرف المخصصة للتحضيرات والغسيل لا تقل مساحتها عن تسعة متر مربع.
- من المهم جداً الفصل بين الغرف الخاصة بالطبخ وتحضيرات الطعام وبين الغرف الخاصة بالغسيل.
- تم تحديد المساحة الخاصة بالمطبخ لتصبح حوالي خمسة عشر متر مربع.
- حيث يجب أن يكون هناك فاصل بين غرفة الطبخ وبين الصالة الخاصة بتقديم الطعام.
- من أهم الشروط أن يكون المطبخ متميز بالتهوية الجيدة.
صالة الطعام
- من الضروري أن تكون المساحة المخصصة للصالة لا تقل عن ثلاثون متراً مربعاً.
- يجب تجهيز وفرش الصالة المخصصة لتقديم الطعام، بعدد طاولات تلائم وتناسب المكان.
- أيضاً من المهم أن تكون الصالة المخصصة لتقديم الطعام تم تقسيمها، بارتفاعات وحواجز تحدد بحوالي متر ونصف ولا تزيد عن ذلك.
- من المهم أيضاً أن تكون صالة تناول الطعام تم تقسيمها إلى جلسات عربية.
دورات المياه ومغاسل الأيدي
- من الضروري أن تكون هناك مراحيض لكل من واحد إلى عشرة أشخاص.
- أيضاً بالنسبة إلى مغسلة اليد يجب توفيرها لكل من واحد إلى عشرة أفراد.
- أما إذا تطلب الأمر لزيادة العدد أكثر من عشرة أفراد من الضروري زيادة العدد ليتناسب معه.
- أن تكون المساحة لا تقل عن واحد متر وعشرين سنتيمتر مربع.
- من الضروري أن يكون المرحاض عربياً، أما في حالة أن يكون العدد زيادة عن واحد يجب أن يكون هناك عدد واحد من المرحاض الإفرنجي.
- من المهم وجود دورات مياه للسيدات في حالة تردد العائلات على هذه المطاعم وأن تكون بنفس النسبة.
المستودع
- من الضروري جداً أن تكون المساحة المخصصة للمستودع لا تقل عن مترين وتسعة من عشرة متر مربع.
مطاعم المندي
- المساحة التقديرية إلى المطاعم المخصصة للمندي بكل ما يلزمه من مرافق، لا يقل عن مائة متر مربع تقسم ل:
- صافي مساحة صالة التقديم خمسة وستون متراً مربعاً.
- مكان تجهيز طبق المندي وإعداده يكون حوالي خمسة وثلاثون متراً مربعاً.
أهم الشروط العامة الواجب توافرها عند فتح مطعم
في حالة قيام المواطن أو المقيم في المملكة العربية السعودية فتح مطعم بها، أن يلتزم ببعض الشروط التي تم تحديدها ووضعها والتي سوف نقوم بتوضيحها لكم بالتفصيل من خلال التالي:
- بالنسبة للإضاءة الخاصة بالمرفقات الموجودة بالمطعم يجب أن تكون متوفرة بشكل جيد ومناسب.
- يجب التأكد من كافة التوصيلات الكهربائية والعمل على تنفيذها طبقاً للشروط والمواصفات الفنية ويحب تنفيذها على يد مهندس متخصص بالكهرباء.
- إذا كان المطعم يعتمد على تحضير بعض الوجبات باستخدام مواقد الفحم أ الحطب، من الضروري تحضير مستودع ويكون منفصل.
- هذا من أجل القيام بتخزين الفحم أو تخزين الحطب تحسباً من وقوع بعض الأضرار.
- من المهم أن يوفر المطعم أماكن من أجل السيارات، حسب الأنظمة التي تقدمها البلدية داخل المملكة.
- أما إذا كان المطعم مستقلاً من المهم توفير موقف خاص بالسيارات تكون بمساحة، مترين وخمسون متر مربع من المساحة الكلية كحد أقصى.
- ضرورة التأكد من تطابق كافة المواصفات الخاصة بمواد البناء المستعان بها، من حيث التطابق الصفة بالمملكة.
- يجب تطابقا أيضاً مع المواصفات العالمية التي هدفها تطابق المواصفات العالمية للتعرض لخطر الحرائق.
- التأكد من عدم التسبب في الضوضاء والإزعاج لمن يجاور المطعم.
- ضرورة توفير المتطلبات العامة التي تشمل السلامة والتي يتم تطويرها طبقاً لمتطلبات الدفاع المدني عند فتح مطعم.
- من المهم جداً التقيد والالتزام بكافة الشروط الخاصة بالخدمات الخاصة بالبلدية، التي تختص بذوي الاحتياجات.
- حيث قامت الإدارة العامة للشئون الهندسية بإصدارها بالوكالة عن الوزارة للشؤون الفنية.
فتح المطابخ
يجب التأكد من مراعاة بعض العوامل والشروط عند القيام بفتح مطعم هذا ما نوضحه لكم من خلال السطور التالية والتي تتمثل في:
متطلبات الموقع
- المهم ان يكون المطبخ واقع في شارع تجاري.
- بالنسبة للواجهة الرئيسية من المهم جداً أن تقل في الطول عن إنثى عشر متراً.
- من المهم جداً أن تكون الوجهة لها بابات وتكون مطلة على الشارع الرئيسي، وتقسم إلى باب دخول للخروج.
- ضرورة توفير موقف خاص بعدد سيارة واحدة كأقل تقدير، من خلال المناطق التي تم بناؤها على الصامت.
- أما بالنسبة للمناطق التي تتميز بالارتداد من خلال مبانيها، يمكن الاكتفاء بالارتداد بموقف السيارات.
- تم تقدير المساحة الكلية لجميع المرافق المخصصة بالمطبخ ألا تقل عن مترين ومائتين متر مربع.
- ضرورة بعد الأماكن المخصصة بالوقود والمحروقات، مسافة تقدر بحوالي ثلاثون متراً تقاس بدء من الحدود الخارجية للأرض.
- ضرورة بعد المطبخ عن الأماكن المخصصة لبيع الغاز بحوالي خمسة وعشرون متراً مربعاً، أيضاً تقاس من خلال الحدود الخارجية من الأرض.
أقسام المطبخ
من الضروري جداً أن يتم تقسيم المطبخ إلى ثلاث أقسام نقوم بعرضها عليكم والتي تتمثل في:
- القسم الأول يتضمن مكتب الاستقبال وأيضا، المستودعات.
- القسم الثاني يتكون من المناطق المخصصة بتجهيزات المطبخ وطبخ الطعام.
- القسم الثالث يتكون من المستودعات الخاصة بمواد التنظيف ومستودعات الوقود.
القسم الأول يشمل ثلاث أجزاء
- الأماكن المخصصة بمستودعات أواني الطبخ النظيفة.
- مكتب الاستقبال بعد القيام بتأسيسها بطريقة مناسبة لاستقبال الوافدين للمطعم.
- ضروري أن يكون ملحق بالاستقبال دورة مياه، أيضاً أن يتضمن مستودع خاص بالمواد الغذائية.
القسم الثاني يجب أن يضم
- الصالة المخصصة للطعام والمقرر مساحتها سابقاً حوالي مترين وأربعة وستون متر مربع.
- في حالة وجود مسلخ يجب أن يكون متصل بباب متحرك.
- أما بالنسبة للشبكة الخاصة بالمواسير يجب أن تكون مؤمنة جيداً بأرضيات من أجل تزويد الموقد بالغاز أو الوقود.
- أما الحجرة المخصصة بالتحضير من الضروري اتصالها بباب متحرك ناحية صالة الطبخ.
- ضرورة توفير عدد مناسب من دورات المياه.
- توفير الأرفف للمناسبة حيث يسهل تقطيع الخضراوات واللحم عليها.
- الحجرة المخصصة لغسل الأواني والتي تم تقرير مساحتها لتكون مترين وستة عشرة متر مربع.
- من المهم أيضاً أن تكون هذه الحجرة متصلة بباب على صالة الطبخ.
- من المهم جداً توفير الأحواض والصنبورات بصورة كافية من أجل القيام بمهمة الغسيل بصورة كافية.
القسم الثالث يجب أن يحتوي على
- المستودعات الخاصة بالوقود مع المواد المخصصة بالتنظيف، والأدوات اللازمة من خلاله.
- من المهم جداً أن يكون منفصلاً عن المستودعات الخاصة بالمواد الغذائية، ومنفصل على المطبخ.
- من المفروض أن تبدأ من هذا القسم التوصيلات المأمونة والخاصة بمواسير الغاز وصولاً إلى الصالة المخصصة، مع ضرورة وجود وتوفير الأرفف من أجل وضع المنظفات عليها.
