أفضل الأطعمة لوجبة السحور 2023

أفضل الأطعمة لوجبة السحور

تعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات التي يجب عدم الاستغناء عنها خلال شهر رمضان المبارك، لأنها تعطي نوع من الشبع خلال فترة الصيام، كما يجب أن تكون مكتملة العناصر الغذائية حتى يستطيع الفرد أن يقوم بأنشطته المختلفة وهو صائم، وفي مقالنا اليوم نتعرف على أفضل الأطعمة لوجبة السحور، على النحو التالي.

الخبز الأسمر:

• يعتبر الخبز السمر من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية ستمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يساهم في تقديم العديد نم الفوائد، ومنها ما يلي:
  • التقليل من الشعور بالإمساك.
  • تحسين عملية الهضم.
• كما يتضمن على مجموعة من العناصر الهامة لصحة الجسم، وتتمثل في:
  • الكربوهيدرات.
  • البروتين.
  • الألياف.
  • مضادات الكسدة.
  • الفيتامينات المهمة.
  • الحديد.

الشوفان:

• يعد الشوفان من الحبوب الكاملة التي تساهم في عملية الشبع، كما أنها أحد الوجبات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها في وجبات السحور خلال شهر رمضان، فيمكن إضافة لها اللبن أو الزبادي حتى تطول فترات الشبع لديك وعدم الإحساس بالجوع.
• بالإضافة إلى أن الشوفان يمتلك الكثير من الفوائد الصحية، وهي كالتالي:
  • حماية الجسم من زيادة الوزن.
  • دعم الجهاز الهضمي وتحسين الأداء الوظيفي له.
  • سهولة عملية الهضم.
  • مناسب للحالات التي تعاني من مشاكل هضمية.
  • مناسب للذين يعانون من حساسية الجلوتين.
  • يعطي طاقة كبيرة للجسم.
• بجانب انها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، مثل:
  • عنصر الزنك والحديد.
  • الألياف.
  • الكربوهيدرات.
  • فيتامين B6.
  • البروتين.
  • المغنيسيوم.
  • مضادات الأكسدة.
  • حمض الفوليك.

البيض:

• من المعروف أن البيضة الواحدة تحتوي على قيمة غذائية عالية، ومن الأطعمة التي تجعل الشخص شاعراً بالشبع لمدة من الوقت، كما لها عدد من الأهمية والتي منها ما يلي:
  • دعم وظائف الدماغ حتى يمكن من القيام بوظائفه المختلفة.
  • مد الجسم بالطاقة اللازمة والفيتامينات والعناصر الهامة.
  • تقوية العضلات ونموها.
• ومن العناصر والفيتامينات الهامة التي تمنحها للجسم البشري كالتالي:
  • البروتينات.
  • الدهون الصحية مثل الأوميغا ثري.
  • فيتامين أ، هـ، د، ك، ب12، ب2، ب5.
  • السيلينيوم.
  • الفسفور.

سلطة الفواكة:

• تعتبر الفواكه من المأكولات الغنية بالألياف التي تساهم في الشعور بالشبع وعد الإحساس بالجوع، وهي تعد أفضل خيار لوجبة السحور، بجانب أنها تمتلك مجموعة من الفوائد المختلفة لجسم، ومنها:
  • الحفاظ على مستويات السكر في الدم، فينتج عنه الشعور بالشبع وتنظيم الشهية.
  • الحد من المشاكل الهضمية.
  • حماية الفرد من ارتفاع ضغط الدم.
• كما أنها تعطي الجسم كافة الفيتامينات والعناصر الهامة، والتي منها الآتي:
  • فيتامين أ، هـ، ج.
  • عنصر المغنيسيوم والبوتاسيوم.
  • الماء التي يساهم في امتلاء المعدة والشعور بالشبع.

الزبادي:

• يحتوي الزبادي على مكونات تجعل الجسم في حالة من الشبع وعدم الشعور بالعطش، لذا نرشحه كوجبة في السحور الرمضاني، بالإضافة إلى فوائده التي سنذكرها على النحو التالي:
  • صالح للأشخاص الذي يعانون من حساسية اللاكتوز.
  • التقليل من حدة الإمساك والإسهال.
  • تعتبر من الوجبات الخفيفة.
  • يحسن من صحة الجهاز الهضمي، وهذا لاحتوائه على عنصر (البروبيوتك).
• بجانب أنه يتضمن على العناصر الآتية:
  • فيتامين ب12، ب2.
  • البروتين.
  • عنصر المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
  • البكتيريا النافعة (البروبيوتك).
  • بعض السوائل.

التمر:

• يعد التمر من أكثر الوجبات التي يتناولها الأشخاص في شهر رمضان خاصة في وجبة السحور لأنها غنية بالسكر الطبيعي التي يحتاجها الجسم، حيث تمده بالطاقة الضرورية للقيام بأنشطته المتنوعة، كما أنه تعتبر وجبة خفيفة على المعدة، بالإضافة إلى أن التمر مليء بالعناصر والفيتامينات المهمة، مثل:
  • الحديد.
  • الكربوهيدرات.
  • المغنيسيوم والبوتاسيوم.
  • مضادت الأكسدة.
  • فيتامين ب6.
  • البروتين.
  • الألياف.
• يمكن تناوله مع المكسرات، أو خبز الشوفان، فهو مفيد جداً في دعم الأداء الوظيفي للدماغ.

وجبات مقترحة لسحور متكامل

يجب عند اختيار وجبة السحور التركيز على الأطعمة التي تضمن على الألياف والكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، وغيرها، لأنها تساهم في الإحساس بالشبع لفترة طويلة من الوقت، وفي الفقرة الآتية سنعرض لكم بعض الوجبات التي تصلح كوجبة غذائية متكاملة للسحور، كما يلي:

البيض بالجبنة الفيتا

المقادير:

• بيضتين كبيرتان الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 2 ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

• قومي بتحضير وعاء متوسط الحجم، ثم قومي بمزج البيض مع الفلفل .
• بعد ذلك في وعاء أخر، اخلطي الجبن الفيتا المذابة والحليب مع التقليب جيداً بالشوكة.
• ثم استخدمي مقلاة غير لاصقة، وضعيها على نار هادئة.
• يليها إضافة معلقة من زيت الزيتون إلى المقلاة والبيض والتقليب جيداً مع الحرص على توزيع البيض في المقلاة حتى يتم تسويتها كلها.
• أخيراً قومي بوضع الجبن فوق البيض بعد الانتهاء من تجهيزه، ثم قومي بطيه ليأخذ الشكل الأسطواني، وقدميه في طبق.

الكوسا المحشية بالجبنة:

المقادير:

• 6 ثمرات من الكوسا الصغيرة.
• جبن كريمي مخفوق.
• 2 معلقة من الزبدة.
• 1 معلقة من القشطة.
• 1 معلقة مايونيز .
• فلفل، مسحوق الكاري، وبعض الأعشاب حسب الرغبة.
• الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بتقطيع الكوسا إلي نصفين، ثم ضعيها في الماء المغلي مع الملح.
• اتركيها لمدة حوالي 8 دقائق، ثم صفيها من الماء وتركها تجف على بعض المناشف الورقية.
• وبملعقة صغيرة، اخرجي لحم الكوسا منها واجعليها خالية تماماً.
• وبعد ذلك قومي بخلط الجبن الكريمي والقشدة والزبدة معاً، ثم ضعي الحشو في تجويف الكوسا.
• في النهاية قومي بوضعها في طبق وزينيه ببعض الأعشاب.

هل يجب أن أتناول وجبة دسمة في السحور؟

من الضروري تجنب الوجبات الدسمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الغير صحية، لأنها ستتسبب في الكثير من المشاكل الهضمية، لذا من اللازم الاعتماد على أطعمة صحية ومتكاملة العناصر الغذائية من أجل الشعور بالشبع في فترة الصيام، مع المساهمة في مد الجسم بالعناصر والفيتامينات الهامة التي يحتاجها، بالإضافة إلى أنه ضروري اختيار أطعمة خفيفة على المعدة والتي تأخذ الكثير من الوقت حتى يمتصها الجسم، كما تؤدي الأطعمة الدسمة في الشعور بالصداع والكسل والجوع أيضاً.

أفضل وجبات السحور للرياضيين

في حالة إذا كنت شخصاً رياضياً، فعليك اختيار الوجبات التي سنطلعك عليها في الفقرة الآتية:

• الجبن القريش: يمتلك كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم، كما أنه يأخذ وقتاً في امتصاصه.
• الفول: من الوجبات التي تعطي الشعور بالشبع، كما أنه من البروتين النباتي.
• الموز: يعطي الطاقة التي تحتاجها خلال فترة صيامك، بجانب فوائدة الصحية.
• الزبادي اليوناني: غني بالبروتين التي تحتاجه، كما يعطيك الإحساس بالشبع لفترة كبيرة من الوقت.

أسئلة شائعة