أطباق رئيسية

أسهل وصفات طبخ الجمبري 2024

عن طريق موقع أنوثتك نتعرف معًا على مجموعة من أجمل وأفضل وصفات طبخ الجمبري السهلة، وسريعة التحضير؛ لا سيما أن الجمبري أو الروبيان واحد من أجمل المأكولات البحرية الشهية التي تنتشر في أرجاء العالم أجمع.
فضلًا عن كون الفوائد الجمالية والصحية العائدة من الجمبري متعددة ومتنوعة للعديد من الأشخاص من فئات وأعمار مختلفة.

وصفات طبخ الجمبري

أغلب وصفات طبخ الجمبري تتميز بكونها وجبات قليلة السعرات الحرارية، وأنواع الجمبري متعددة؛ إذ يتواجد منه الجمبري البني، والآخر رمادي، وأشهر الأنواع الجمبري الأحمر.

بالإضافة إلى أن أحجامه مختلفة، فمنه الصغير، ومنه متوسط الحجم، بجانب الكبير والجامبو.
من هذا المنطلق، نشير إلى مجموعة من أفضل الوصفات التي من خلالها يمكن إعداد الجمبري، وأهمها:

الجمبري مع المكرونة

من أجل تجهيز الوصفة لا بد من تحضير المكونات التالية:

  • مكرونة مسلوقة من أي نوع تفضله.
  • جمبري متبل مع الملح والفلفل الأسود، والبابريكا.
  • زبدة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ¼ كأس من كريمة الطبخ.
  • عصير ليمونة.
  • جبن بارميزان.

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق يتم إذابة الزبدة.
  2. ثم يتم قلي الجمبري به، وتقليبه من وقت لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا.
  3. يتم إخراج الجمبري، وفي نفس المقلاة يتم صنع الصوص الذي سيتم إستخدامه.
  4. لهذا يتم وضع فصوص الثوم والاستمرار في تقليبها حتى يصبح يتغير لونها.
  5. ثم نضيف كريمة الطبخ، ونستمر في التحريك لبضع دقائق.
  6. بعد ذلك نضيف عصير الليمون، والجبن البارميزان، ونقلب مرة واحدة، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل، ونستمر في التقليب من جديد.
  7. بعد ذلك تضاف المكرونة المسلوقة، ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
  8. ثم يضاف الجمبري، ونُحرك المكونات من جديد حتى تتشبع تمامًا بالصوص.
  9. يمكن تزيين الوجبة بأوراق البقدونس الخضراء بعد وضعها في طبق من أجل التقديم.
أسهل وصفات طبخ الجمبري 2024t

الجمبري المشوي

المقادير:

  • كمية من الجمبري، حوالي 500 جرام.
  • ثمرة من الذرة.
  • شرائح ليمون.
  • 50 جرام من الزبدة.
  • خمس فصوص من الثوم المفروم.
  • كأس من كريمة الطبخ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقتين من البهارات المشكلة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كيس شواء.

طريقة التحضير:

  1. في البداية لا بد من تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة يتم وضع الزبدة وتقليبها في أرجاء المقلاة حتى تذوب بشكل كامل.
  2. ثم يتم إضافة فصوص الثوم، والاستمرار في التقليب حتى يبدأ لون الثوم في التغيير.
  3. تضاف بعد ذلك كريمة الطبخ، وتستمر في التقليب لبضع دقائق.
  4. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود، والشطة، والبهارات المشكلة، وعصير الليمون، وتقلب المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
  5. بعد ذلك يتم رفع الصوص من أعلى النار، وبعد أن يهدأ يتم إضافته في كيس الشواء مع الجمبري، والذرة وشرائح الليمون.
  6. اغلق الكيس جيدًا، واستمر في تحريكه حتى تتجانس المكونات معًا جيدًا.
  7. يتم إغلاق كيس الشواء جيدًا، وصنع فتحة صغيرة من أعلاه، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك من ثلاثين إلى 33 دقيقة، وبعد ذلك يتم إخراجه من أجل التقديم.

وصفات الجمبري المقلي

أسهل وصفات طبخ الجمبري 2024t

تتعدد الطريق التي من خلالها يمكن إعداد الجمبري مقليًا، ولكن في هذه الحالة لا يمكن اعتباره من المأكولات التي يمكن استخدامها في أنظمة الحمية الغذائية.
أما عن أفضل طريقة من أجل صنع الجمبري مقليًا فتتمثل فيما يلي:

الجمبري بالطريقة اليابانية

يسهل تحضير الجمبري في هذه الوصفة خلال مدة تصل إلى عشر دقائق، ويطهى الروبيان نفسه في مدة زمنية تصل إلى خمس دقائق .
أما عن المكونات التي لا بد من توافرها والتي تناسب أربع أشخاص، فتتمثل فيما يلي:

  • 400 جرام من الدقيق.
  • شرائح من البصل الأخضر. (كمية مناسبة للروبيان حسب الرغبة).
  • علبتين من ماء الصودا.
  • 16 قطعة من الجمبري كبير الحجم.
  • 200 ملليلتر من صلصة الفلفل الحلو.
  • 12 قطعة من مكعبات الثلج.
  • 100 جرام من النشا.
  • زبدة ذائبة.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة عميقة يتم وضع كمية غزيرة من الزيت، وتسخينه حتى تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.
  2. في هذه الأثناء يتم خلط الدقيق مع النشا، والقليل من الملح، بالإضافة إلى ماء الصودا، ومزجهم جيدًا حتى تمام التجانس.
  3. بعد ذلك يتم إضافة قطع الجمبري إلى خليط الدقيق، وتقلب جيدًا حتى يغطيها الدقيق من كافة الجوانب.
  4. بعد ذلك يتم غمسهم في الزبدة السائلة.
  5. ثم يتم قلي الروبيان في الزيت الساخن من أجل الحصول على قطع من الروبيان الذهبية المقرمشة.
  6. إذ لا بد من الاستمرار في تقليب الجمبري، وإخراجه بمجرد الحصول على لون ذهبي دليل على نضجه.
  7. بمجرد نضج الجمبري نخرجه على مناديل المطبخ الورقية، ويتم تزيينها بصوص الفلفل الحلو، والبصل الأخضر.

وصفات روبيان بالكريمة

أسهل وصفات طبخ الجمبري 2024t

يمكن الإشارة إلى أن الروبيان مع الكريمة واحدة من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثير من الأفراد، والتي يمكن اعتبارها من المأكولات التي تلجأ إليها الأمهات من أجل التجديد، وعدم تكرار المأكولات التي اعتاد عليها الصغار.

بينما تتمثل أهم المكونات التي لا بد من تحضيرها في هذه الوجبة فيما يلي:

  • 500 جرام من الجمبري كبير الحجم والمقشر.
  • ثلاث كؤوس من كريمة الطبخ السائلة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الفلفل الحار المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من كل من: الفلفل الأسود، الملح.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • طريقة التحضير:
  • في البداية لا بد من تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق واسعة، وعميقة إلى حد ما، وإضافة زيت الزيتون بها من أجل تسخينه على نار متوسطة.
  • ثم بعد ذلك، يتم إضافة الثوم والفلفل الحار والاستمرار في التقليب حتى تبدأ الرائحة في الظهور، ويبدأ لون الثوم في التغيير.
  • في هذه الأثناء يتم إضافة قطع الجمبري، والاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، والاستمرار في التقليب لمدة تقدر بثلاث دقائق.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكريمة، ويترك المزيج حتى يتجانس معًا وينضج جيدًا، وحتى تبدأ الكريمة في التكاثف.
  • عند الانتهاء من التحضير لا بد من وضع الوصفة في طبق تقديم عميق، وتأكل ساخنة؛ إذ يمكن تناولها برفقة الأرز، أو المعكرونة، أو منفردة.

وصفات الجمبري بالارز

أسهل وصفات طبخ الجمبري 2024t

المأكولات البحرية باختلاف أنواعها تظهر بمذاق أفضل عندما تمتزج مع الأرز، بالإضافة إلى أن إضافة الروبيان إلى الأرز واحدة من الأمور التي تساعد في تعزيز القيمة الغذائية الخاصة به.
لهذا لا بد من تحضير المكونات التالية من أجل تحضير الجمبري مع الأرز:

  • ثلاثة كؤوس من الأرز.
  • كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم، ولا بد من تقشيره.
  • بصلتين كبيرتين مقطعتان إلى شرائح دائرية طولية.
  • كمية من الزبدة السائلة وفقًا للرغبة. (من أربع إلى ست ملاعق)
  • ست فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق سكر.
  • شرائح من الفلفل الأخضر، والفلفل المفروم. (الكمية حسب الرغبة)
  • زنجبيل مفروم.
  • ملعقتين من صلصة الطماطم.
  • حبات من الجزر المقطعة بشكل طولي.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم المفرومة.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح.
  • حبات الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • ورق لاوري.
  • ربع كأس من المكسرات المقلية التالية:
    • كاجو.
    • زبيب.
    • لوز.
  • كمية من الكزبرة المفرومة من أجل التزيين.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم تحضير الأرز، وهذا عن طريق غسله جيدًا بالمياه، وتركه حتى ينقع قليلًا.
  2. في طاجن طبخ عميق يتم وضع السكر على النار، وتقليبه حتى يحرق قليلًا، ثم يضاف السمن، وكمية من الأرز، ويستمر في التقليب حتى الحصول على لون بني.
  3. بعد ذلك يتم إضافة كمية أخرى من السمن، والتقليب مرة.
  4. ثم يضاف كل من: الثوم، البصل، الزنجبيل، الفلفل، و يتم التقليب من الجديد، حتى يبدأ اللون في التغيير، ويصبح داكن بشكل أكثر.
  5. بعد ذلك يتم إضافة الجمبري والاستمرار في التقليب حتى يتغير لونه.
  6. عندما يتغير لون الجمبرى يتم إضافة الطماطم المفرومة، والصلصة، والقرفة، والهيل، والمكونات الباقية كاملة.
  7. أما الرز المتبقي فيتم سلقه، وإضافته إلى المكونات السابقة.
  8. ثم يتم ترك القدر على نار هادئة حتى تنضج المكونات تمامًا.
  9. ثم يتم تقديمه ساخنًا، ويُزين بالكزبرة المفرومة والمكسرات المقلية.

القيمة الغذائية للجمبري

بالإضافة إلى التعرف على مجموعة من وصفات طبخ الجمبري لا بد من الإشارة إلى القيمة الغذائية للجمبري، والتي تجعل منه وجبة شهية، ممتلئة بالفوائد التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص.
خاصةً أن القيمة الغذائية للجمبري تتمثل فيما يلي:

  • يحتوي الجمبري في تركيبه كمية كبيرة من البروتين.
  • بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاج إليها الجسم.
  • فضلًا عن أنه يتمتع بكمية منخفضة من السعرات الحرارية، وهذا بسبب أنه لا يحتوي في تركيبه الكربوهيدرات.
  • كما يعتبر الروبيان واحد من أهم المواد الغذائية المهمة من أجل الحفاظ على نشاط وعمل الغدة الدرقية بالإضافة إلى صحة الدماغ، وهذا لما يحتويه في تركيبه من مادة يود.
  • فضلًا عن أنه مصدر رئيسي لأحماض الأوميجا 3، وأحماض أوميجا 6 الدهنية.
  • بجانب أنه يحتوي في تركيبه مضادات أكسدة هامة لصحة الجسم؛ مثل الأستازانتين.
  • حيث يتواجد في كل 85 جرام من الجمبري القيمة الغذائية التالية:
العنصرالقيمة الغذائية
السعرات الحرارية84 سعرة حرارية.
البروتين18 جرام.
السيلينيوم%48 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
فيتامين ب12%21 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
الحديد%15 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
الفوسفور%12 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
النياسين%11 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
الزنك%9 مما يحتاجه الجسم في اليوم.
المغنيسيوم%7 مما يحتاجه الجسم في اليوم.

أسئلة شائعة

ما هي طرق الجمبري؟

تتنوهع الوجبات التي يمكن تحضيرها من الجمبري، فيمكن تناوله مقليًا، أو مشويًا، وحتى مسلوقًا، أو مضافًا إلى الأرز، والمكرونة والكريمة، وغيرها العديد من الطرق التي تمتلك بعض الخطوات الثابتة والسهلة.

ماذا نأكل مع الجمبري؟

يمكن أن يتم تناول الجمبري مع الأرز أو المكرونة، أو الذرة المشوية، بالإضافة إلى الكريمة، وغيرها من الأطباق المختلفة.

زر الذهاب إلى الأعلى