وصفات جبن كيري

عبر موقع أنوثتك نتعرف معًا على أفضل المأكولات التي تدخل بها وصفات جبن كيري حيث إن الجبن الكيري هو عبارة جبن تجاري ينتمي إلى علامة تجارية فرنسية نالت شهرة واسعة في أرجاء العالم أجمع، وتضيف إلى المأكولات مذاق فريد وشهي.

وصفات جبن كيري

قبل البدء في سرد العديد من الأطباق التي تدخل بها وصفات الجبن الكيري لا بد من القول بأنها من العناصر المميزة التي تدخل في حشو العديد من الساندويتشات في وجبة الفطور، أو وجبة العشاء مع كأس من الحليب الطازج.
بينما تتنوع المأكولات التي يدخل بها الجبن الكيري، وتضيف إلى وجبتك طعم شهي، ولذيذ، ومن أهم هذه الوصفات نجد ما يلي:

السمبوسك بالجبن الكيري

المقادير:

• عبوة من عجينة السمبوسك.
• علبة كيري مكونة من 6 قطع. (يمكن الزيادة حسب الحاجة)
• ملعقة صغيرة ونصف من الثوم البودرة.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس الأخضر الطازج، والمقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
• زيت من أجل القلي.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم وضع مكعبات الجبن الكيري في وعاء عميق، وإضافة الثوم المسحوق، والبقدونس، والملح والفلفل إليها.
2. ثم يتم مزج المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، واختلاط المكونات معًا.
3. بعد ذلك يتم حشو المكونات في عجينة السمبوسك، وهذا عن طريق وضع القليل في نهاية العجينة، والبدء في طيها مرة تلو الأخرى حتى يتم الحصول على شكل مثلث.
4. قومي بتسخين الزيت بعد ذلك في مقلاة غير قابلة، ووضع قطع السمبوسك به، وتقليبها على الجانبين عندما تحصل على لون ذهبي، واستمري في تكرار العملية حتى الانتهاء من المكونات.
5. يمكن تناول السمبوسك بمفردها، أو مع الكاتشب أو أي صوص تفضله، واعتبارها من المقبلات اللذيذة على مائدة الطعام.

الرافيولي بالجبنة الكيري

المكونات:

مكونات المكرونة الطازحة:

• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• كأس من الدقيق.
• رشة من الملح.
• كأس ونصف من الماء.

مكونات الحشوة:

• عبوة من جبنة كيري.
• نصف كأس من معجون الطماطم.
• ريحان ظازج.
• ربع كأس من الزيتون الخالي من النواة.
• فص ثوم مهروس.
• رشة من الملح.
• حبات من ثمار الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

1. في البداية لا بد من تحضير مكرونة الرافيولي الطازجة، وهذا عن طريق اتباع ما يلي:
   • خفق البيض مع زيت الزيتون، والملح، والماء جيدًا في وعاء عميق.
   • ثم انقلي المزيج إلى العجان الكهربائي، واستمري في الخفق لمدة لا تزيد عن 10 ثانية.
   • بعد ذلك أضيفي الدقيق بشكل تدريجي، واستمري في تشغيل العجان كل ثلاثين دقيقة، حتى تتماسك المكونات جيدًا، مكونة عجينة المكرونة.
   • رشي القليل من الدقيق على سطح مستطيل، وأملس، وقومي بتدليك العجينة لمدة دقيقتين.
   • ثم بعد ذلك اتركيها جانبًا في مكان بارد لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد تغطيتها بكيس بلاستيكي.
2. أثناء ترك المكرونة قليلًا لا بد من تحضير الحشوة، والصلصة، أما عن الصلصة فيتم تجهيزها باتباع ما يلي:
   • في البداية لا بد من تجهيز مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتسخين الزيت على نار هادئة.
   • بعد ذلك يتم وضع الثوم، وتقليبة حتى تبدأ رائحته في الظهور، ويبدأ لونه يميل إلى الذهبي.
   • ثم أضيفي الملح والطماطم، واستمري في التقليب من وقت لآخر حتى تمام الغليان.
   • تاليًا يتم ترك المزيج على نار هادئة لمدة تصل إلى 15 دقيقية، وفي النهاية أضيفي الزعتر أو الريحان الطازج.
3. جهزي الحشوة، وهذا عن طريق مزج مكعبات الجبن الكيري من الزيتون الخالي من النواة، والبقدونس الطازج، وخلطهم معًا جيدًا حتى الحصول على ملمس كريمي.
4. بعد مرور ساعتين على ترك عجينة المكرونة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح شريحة دائرية رقيقة، وقطعيها لشرائح أصغر مستطيلة، ومن ثم مربعة.
5. قومي بحشو واحدة بعد الآخر بحشوة الجبن الكيري، وأغلقى المربع المقطوع مسبقًا بشكل جيد، واضغطي من الحواف عليها.
6. بعد ذلك يتم توزيع قطع الرافيولي على وزرق زبدة أعلى طاجن مخصص من أجل الفرن، بعد رش ورق الزبدة بالقليل من الملح، وكرري الأمر حتى الامتهاء من المكونات.
7. في وعاء عميق، اغلى كمية من الماء مع رشة من الملح، ثم إليها قطع الرافيولي، واتركيها تطهى على درجة حرارة تتراوح من ثلاث وحتى خمس دقائق. (حتى تطفو قطع الرافيولي على السطح)
8. عندما تطفو على قطع الرافيولي على سطح المياه اتركيها لدقيقة واحدة ثم قومي بتصفيتها من الماء جيدًا.
9. بعد ذلك أضيفي الرافيولي إلى الصلصة، وامزجي المكونات معًا، ثم انقليها إلى طبق تقدم، ويمكن تزيينها بالريحان.

الجلاش بالجبنة الكيري

المكونات:

• عبوة جبن كيري مكونة من 16 قطعة.
• 250 جرام من شرائح صدور الفراخ المخلية من العظام، والمقطعة إلى قطع صغير.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• كمية مناسبة من الجلاش.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• فص أو فصين من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

1. في البداية لا بد من تحضير الحشوة الخاصة بـ أوراق الجلاش، وهذا عن طريق تجهيز مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتسخين ملعقة أو اثنتين من زيت الزيتون بها.
2. ثم يتم وضع الثوم، والاستمرار في التقليب قليلًا حتى يتغير لونه، وتبدأ رائحته في الظهور، نضيف في هذه الحالة صدور الفراخ المقطعة، ونستمر في التقليب قليلًا، ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
3. في وعاء عميق يتم وضع مكعبات الكيري، ومزجها مع قطع الدجاج بعد أن نضجت، ونمزجهم معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
4. بعد ذلك نحضر أوراق الجلاش، ونقطعها لأكثر من قطعة مستطيلة الشكل، ونبدأ في توزيع الحشوة، وإغلاقها جيدًا.
5. بعد ذلك نقوم بتوزيع الجلاش في طاجن الفرن، وهذا بعد دهنه بالقليل من الزبدة، وأعلى قطع الجلاش أيضًا ندهنها بالزبدة.
6. ثم، يتم إدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وتركه لمدة تتراوح بين 15 و25 دقيقة.

حلى بالجبن الكيري والقشطه

يتميز الجبن الكيري بكونه من العناصر والمنتجات التي يمكن أن تدخل في صنع العديد من المأكولات، سواء المأكولات المالحة، أو الحلويات، أو حتى يمكن تناولها بمفردها.
أما عن الحلويات التي تدخل بها وصفات جبن كيري، وتجعلها شهية ولذليذة نجد ما يلي:

كيكة جبن كيري

المكونات:

• بيضتين أو ثلاثة بيضات صغيرة الحجم.
• كأس إلا ربع من السكر.
• نصف كأس من الزيت.
• كأس إلا ربع من الحليب.
• ثلاث قطع من الجبن الكيري.
• كأسين إلا ربع من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر.
• ملعقة فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض، والسكر والزيت، بالإضافة إلى الحليب والفانيليا، مع الجبن الكيري.
2. ثم نمزج المكونات معًا جيدًا لبضع دقائق، حتى تمام التجانس.
3. بعد ذلك نقوم بصب المزيج في وعاء خارجي عميق.
4. يتم بعد ذلك تجهيز الدقيق عن طرق نخله، وإضافة البيكنحج باودر، والملح إليه، ومزجهم معًا جيدًا.
5. ثم نضيف الدقيق إلى مزيج الجبن الكيري والحليب والزيت والسكر، ونستمر في تقليب المكونات معًا جيدًا، حتى تتجانس تمامًا، وتخافي كافة تكتلات الدقيق، ويصبح لديك مزيج ناعم متماسك.
6. في طاجن فرن مدهون بالزبدة، ومرشوش بالقليل من الدقيق يتم صب الخليط.
7. ثم يتم إدخال الطاجن إلى فرن كهربائي مجهز بدرجة حرارة تصل إلى 180 درجو مئوية، وتترك في الفرن مع الحرص بعدم فتح الفرن عليها لمدة تصل إلى 35 دقيقة.
8. بعد أن نخرج الكيكة من الفرن، ومن أجل زيادة المذاق الشهي، يمكن تزيينها بالقليل من الحليب المكثف مع جوز الهند.

سعر جبنة كيري في السعودية

يتميز الجبن الجيري إلى عدد من المربعات المصنوعة من الجبن بالقشطة القابلة للدهن، وتتعدد العلب وفقًا لعدد القطع بها، وتتمثل أسعار الجبن الكيري في السعودية فيما يلي:

• علبة الجبن الكيري المكونة من 24 قطعة، وتتكون من عبوتين؛ أي تحتوي 48 قطعة، حوالي 864 جرام يصل سعرها إلى 43.05 ريال سعودي.
• أما العبوة التي تتكون من 24 قطعة فيصل سعرها إلى 22.95 ريال سعودي.
• عبوة كيري مكونة من 18 قطعة، ووزن يصل إلى 324 جرام يقدر سعرها بحوالي 20.75 ريال سعودي.
• علبة كيري مكونة من 12 قطعة، ووزن يصل إلى 200 جرام يصل سعرها إلى 14.95 ريال سعودي.
• أما العبوة التي تتكون من 6 قطع، ووزن 108 جرام فيصل سعرها إلى 7.25 ريال سعودي.