وصفات كيتو سهلة فعالة 2023

وصفات كيتو يُمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة من قِبل المتبعين لهذا النظام الغذائي المساهم في إنقاص الوزن بفاعلية، حيث إننا عبر موقع أنوثتك سوف نذكرها لكم بالتفصيل، كما سنشير إلى أهم المعلومات عن نظام كيتو والفوائد التي يقدمها للجسم.

وصفات كيتو

يعد نظام كيتو دايت واحدًا من الأنظمة التي تعتمد بشكل أساسي على تقليل الكربوهيدرات وذلك من خلال استبدالها بواسطة الدهون الصحية حتى يتم حرق الدهون الزائدة وبالتالي الحصول على المزيد من الطاقة، حيث إنه الحالة الكيتوزية المساهمة في إنتاج الغلوكوز عندما يقوم الجسم بتكسير الكربوهيدرات وتحويلها لطاقة، وهذا النظام يتضمن أكلات ووصفات عديدة حيث إننا فيما يلي سوف نشير إلى أبرزها:

ستيك مع الفطر كيتو

تعد وجبة ستيك مع الفطر من الوجبات المشبعة والمميزة، حيث من الممكن تناولها بمفردها أو مع الخضراوات السوتيه، وهي تُحضر كالآتي:

المكونات

• 4 شرائح من الستيك.
• حبة بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة من الفلفل.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الفطر.
• القليل من الفلفل الأسود.
• كوب من جبن الموزاريلا.
• القليل من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• خلط الفطر مع الملح والفلفل الأسود جيدًا.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتركه حتى يذبل.
• إضافة الفلفل والفطر إلى الزيت وتقليب المكونات جيدًا.
• تحضير الستيك من خلال مزجه مع الملح والفلفل الأسود أيضًا ثم وضعه في مقلاة على النار بها القليل من الزيت وتقليبه على الجهتين لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• إضافة خليط الفطر للستيك وتركه لمدة 20 دقيقة.
• القيام بإذابة جبن الموزريلا على النار.
• توزيع شرائح الستيك بالفطر في طبق التقديم ووضع الجبن عليها وتزينها بالبقدونس المفروم.

فتة باذنجان كيتو

يعد الباذنجان من الخضراوات المسموحة في رجيم الكيتو حيث إنه مثالي لإنقاص الوزن، ففيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير الفتة الشهية منه:

المكونات

• 3 ملاعق من الطحينة.
• علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 3 فصوص ثوم.
• للتزين:
  • 3 ملاعق كبيرة من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • 3 حبات من الباذنجان.
  • حبة طماطم.

طريقة التحضير

• تقطع الباذنجان بعد غسله جيدًا إلى مكعبات ثم قليه مع الزبدة وزيت الزيتون.
• وضع الباذنجان مع الطماطم في طبق التقديم.
• خلط مكونات الصوص معًا في وعاء جانبي ثم سكبها على الباذنجان والطماطم.
• تزين الفتة باللوز والسماق والبقدونس وتقديمها.

خبز كيتو

إن خبز كيتو يعد من العناصر الأساسية في وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء، حيث من الممكن تحضيره بأكثير من طريقة كالآتي:

خبز الكيتو بدقيق اللوز

يتسم خبز الكيتو بطحين اللوزن بكونه شهيًا وصحيًا وبسهولة تحضيره، حيث تتمثل طريقة تحضيره فيما يلي:

المكونات

• 4 بيضات.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان من زيت جوز الهند.
• كوب من اللوز المجروش.
• كوبان من دقيق اللوز.
• نصف ملعقة من بيكنج بودر.
• ربع ملعقة من بذور الكتان.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• وضع البيض في وعاء نظيف واستعمال الخفاق الكهربائي اليدوي لخفقه لمدة دقيقتين.
• إذابة الزبدة وإضافتها للبيض وكذلك زيت جوز الهند مع التقليب جيدًا للحصول على خليط ناعم.
• إضافة دقيق اللوز وبذور الكتان والبيكنج بودر والملح والتقليب مرة أخرى.
• إحضار صينية مستطيلة ووضع العجينة فيها بعد تبطينها بورق الزبدة.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الخبز.
• وضع الخبز في طبق التقديم وتركه يبرد قليلًا ثم تزينه باللوز المجروش.

خبز الكيتو بدقيق جوز الهند

خبز الكيتو بدقيق جوز الهند هو خبز مخصص لمحبي جوز الهند وهو يُحضر كالآتي:

المكونات

• كوب من دقيق جوز الهند.
• 2 كوب من الماء.
• القليل من الملح.
• 50 غم من الزبدة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
• ملعقة صغيرة من الزبدة بحرارة الغرفة لطهي الخبز.

طريقة التحضير

• خلط المكونات الجافة معًا كالدقيق والملح والبيكنج بودر.
• إضافة الزبدة للمكونات وخلطهم مرة أخرى.
• إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر إلى أن يتم الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
• تقسيم العجينة إلى دوائر متساوية الحجم ثم فردها على سطح صلب بعد تغليفه بورقة زبدة.
• إحضار مقلاة واسعة على نار متوسطة ومن ثم إذابة الزبدة فيها والانتظار قليلًا ثم وضع عجينة خبز الكيتو مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.

خبز تورتيلا كيتو

يُقدم خبز التورتيلا مع العديد من الأكلات والأطعمة وبالأخص مع وجبة الفاهيتا المكسيكية حيث إنه مُفضل للغاية لمن يتبعون نظام الكيتو، وهو يُحضر كالآتي:

المكونات

• 2 كوب من طحين اللوز.
• 6 ملاعق كبيرة من قشر سيليوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الماء الدافيء.

طريقة التحضير

• خلط طحين اللوز في وعاء كبير مع قشور السيليوم والملح جيدًا.
• إضافة زيت الزيتون للمكونات والماء الدافيء ببطء مع التقليب حتى يتجانسوا تمامًا.
• العجن برفق وعدة مرات، ومن ثم تشكيل كرة من العجين.
• وضع العجين على سطح المطبخ وذلك بعد وضع القليل من الطحين على السطح.
• تقسيم العجين إلى 8 قطع صغيرة، ثم وضع ورق زبدة فوق كل قطعة، والقيام بفردها بالأدوات المخصصة لتصبح رقيقة ومسطحة.
• تقطيع حواف العجين بواسطة السكين لكي يصبح على شكل التورتيلا.
• تسخين المقلاة غير اللاصفة على نار متوسطة مع وضع القليل من الدهون فيها.
• طهي التورتيلا في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب.
• تكرار العملية إلى أن تنضج جميع القطع.

اكلات كيتو بالدجاج

من أبرز أكلات نظام الكيتو التي يُمكن تحضيرها من الدجاج لوجبة الغداء الرئيسية ما يلي:

لفائف الخس بحشوة الدجاج

تعد لفائف الخس بحشوة الدجاج من المتبل من الوجبات الشهية، وهي تحضر كالآتي:

المكونات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• 250 جرام من الدجاج المفروم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 2 عود من البصل الأخضر.
• حبة من الخس الروماني.

طريقة التحضير

• تسخين مقلاة على النار وإضافة زيت الزيتون ثم البصل مع تقليبه حتى يطرى لمدة 3 دقائق.
• إضافة الثوم إلى البصل والتقليب مرة أخرى لتظهر رائحته.
• إضافة الدجاج المفروم للخليط والتحريك جيدًا حتى ينضج.
• تحضير خليط الدجاج من خلال خلط الفلفل الأسود مع الزنبجيل والصويا صوص وزيت السمسم ثم وضع الخليط على الدجاج ورفع المقلاة عن النار.
• فرد أوراق الخس وحشو كل ورقة بمعلقتين من حشوة الدجاج.
• تزين لفائف الخس بالبصل الأخضر المفروم وتقديمه.

سبانخ بالدجاج

السبانخ من الخضراوات المفضلة للكثيرين نظرًا لنكتها اللذيذة، ففيما يلي سوف نوضح كيفية خلطها مع الدجاج وتحضير وجبة شهية في نظام الكيتو:

المكونات

• كوب من السبانخ.
• 4 صدور من الدجاج.
• كوب من الفطر.
• نصف كوب من البصل الأحمر.
• كوب من الخرشوف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من المايونيز.
• كوب من جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• كوب من جبن الموزاريلا.
• كوب من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير

• تبيل صدور الدجاج بواسطة الملح والفلفل الأسود جيدًا ثم تشويحها في مقلاة على النار بالزيت، وتركها جانبًا.
• إذابة الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار ثم إضافة البصل لها مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل.
• إضافة الخرشوف والسبانخ والمشروم والقليل من الملح والفلفل مع التقليب باستمرار.
• خلط المايونيز مع القشطة والجبن الكريمي والثوم البودر في وعاء صغير ووضع الخليط فوق الدجاج مع جبن الموزاريلا.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• سكب خليط الدجاج فوق خليط السبانخ في صينية ووضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
• تقديم السبانخ بالدجاج في طبق التقديم ساخنًا.