طريقة استخدام العصفر

طريقة استخدام العصفر

العصفر هو من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة النجميات، يزرع العصفر في الهند والصين وتركيا والولايات المتحدة الأمريكية، علاوة إلى ذلك عرف عن العصفر أنه من النباتات المستخدمة في الطب البديل لأن له قدرة كبيرة على معالجة العديد من الأمراض، وسوف نتعرف في النقاط الآتية على طريقة استخدام العصفر:

 أولا طريقة استخدام العصفور في الطعام

 العصفر هو من فئه التوابل التي يمكن إضافته للأطعمة، حيث يعطي للطعام طعم شهي ولونه مميز، ومن أهم استخداماته ما يلي:

•  يستخدم العصفر كبديل للزعفران، حيث يطلق عليه اسم الزعفران الكاذب لأنه يعطي نفس طعم ولون الزعفران وذلك بمقابل قيمته القليلة.
•  أيضا يتم إضافته للأرز حيث يعطى للأرز لونا مميزا ورائحة طيبة.
•  الزعفران هو شاي عشبي له العديد من الفوائد للجسم والقلب والعظام، عند وضع العصفر على اللحوم أو الأسماك أو الدجاج يعطي لها نكهة مميزة وطعم لذيذ.

ثانيا استخدام العصفر للقلق والخوف

•  أجريت العديد من الدراسات في الآونة الأخيرة على زهرة العصفر وتأثيرها على المرضى النفسيين المصابين بالقلق والخوف والاكتئاب، وأثبتت الدراسات أن العصفر له فاعلية على إزالة القلق لأنه يقلل إفرازات الهرمونات في الجسم المسؤول عن الشعور بالخوف وعدم التركيز.
•  أيضا يحتوي على عنصر التربتوفان التي تساعد على استجابة مضادات الاكتئاب، لذلك ظهر أن العصفر من النباتات التي توصف للمرضى النفسيين، والذين يعانون من القلق والأرق، ويفضل تناولها عند الخلود إلى النوم لأنها تساعد على الاسترخاء وهدوء الأعصاب وتقليل الخوف.

ما هو العصفر

•  العصفر هو من النباتات التي ظهرت منذ قديم الأزل، حيث كان يستخدم في صباغة الأقمشة وكان يستخدم ملون غذائي للطعام.
•  انتشرت زراعة العصفر على نطاق واسع في العديد من دول العالم مثل الولايات المتحدة الأمريكية والهند والصين.
•  والجدير بالقول إن هناك نوعان من العصفر النوع الأول وهو الذي يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة.
•  والنوع الثاني هو الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية ويعد العصفر مصدر قوي للدهون الغير مشبعة لذلك هو يقلل الإصابة بتخثر الدم، ويساعد على خفض الضغط المرتفع، ويحتوي العصفر على العديد من العناصر الغذائية الهامة ومنها ما يلي :
  • بروتين.
  •  دهون كليه غير مشبعة.
  •  كربوهيدرات متعددة.
  •  الكوليسترول نافع.
  •  أحماض دهنية مشبعة.
  •  فيتامين ألف.
  • بوتاسيوم.
  •  مغنيسيوم.
  •  كالسيوم.
  • الحديد.
  •  النحاس.

كيفية استخدام العصفر للتخسيس

 العصفر هو من أنواع التوابل التي أثبتت فعاليتها في التخلص من الوزن الزائد وتنحيف الجسم وذلك لأنه يساعد على امتصاص الأنسولين في الجسم، مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع .

أيضا له قدرة عالية على حرق السعرات الحرارية والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، وبشكل خاص عند البطن. ويتم استخدام العصفر للتخلص من الوزن الزائد من خلال الطريقة التالية:

•  يوضع الماء على نار متوسطة.
•  بعد ذلك يضاف إليها العصفر ويترك لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفيته.
•  ويتم تناول ذلك المشروب ثلاث مرات في اليوم.

طريقة استخدام العصفر للشعر

•  العصفر هو من العناصر الطبيعية التي تساعد على نمو الشعر بشكل كبير، لأنه يساعد على معالجة جذور الشعر، ومنحه الترطيب اللازم له.
•  علاوة إلى ذلك يستخدم العصفر في معالجة الكثير من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
•  أيضا يخلص فروة الرأس من الالتهابات، ونظرا لاحتوائها على مضادات للأكسدة وفيتامين ب وفيتامين ه.
•  فيساعد العصفور على التخلص من الحكة و قشرة الشعر، ويساهم في تغذية بصيلات الشعر بشكل كبير.
•  علاوة إلى ذلك ينظم الدورة الدموية في فروة الرأس ويستخدم العصفر للشعر من خلال الوصفة الآتية:

 مكونات الماسك

•  عدد ثلاث ملاعق بحجم كبير من زيت العصفر.
•  عدد اربع ملاعق بحجم كبير من زيت الخروع.
•  عدد ثلاث ملاعق بحجم متوسط من زيت الزيتون.
•  ثم يتم إضافة المكونات السابق ذكرها في إناء صغير وتخلط جيدا، بعد ذلك يتم وضعها على الشعر من الجذور حتى الأطراف.
•  ثم يتم تدليك الشعر بأطراف الأصابع لمدة 10 دقائق في حركة دائرية.
•  يترك الماسك على الشعر لفترة نصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ.
• تكرر تلك الخلطة مرة كل أسبوع سوف تحصل على نتيجة مميزة.

فوائد العصفر العامة

 يستخدم العصفر في العديد من المجالات المتعددة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الفوائد الغذائية ومن أبرز فوائده ما يلي:

•  يساعد العصفر على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي في جسم الإنسان، وذلك لأنه يحتوي على عناصر هامة للجسم، ويساعد على حماية الوظائف المناعية المتواجدة في الجسم.
• أيضا من فوائد العصفر أنه يقلل آلام الدورة الشهرية، لأنه يحتوي على الأحماض التي تنظم مستوى البروجسترون في الجسم.
•  إلى جانب ذلك يستطيع نبات العصفر أن ينظم الدورة الشهرية عند السيدات.
•  يحتوي العصفر على نسبة كبيرة من حمض اللينوليك الذي يحمي البشرة، ويقلل من ظهور الرؤوس السوداء والبثور ويقضي على الميكروبات المسببة لحب الشباب.
•  ويساعد زيت العصفر على إنتاج خلايا جديدة في الجلد، وإزالة عيوب البشرة ويخلص البشرة من أثار الندبات المتواجدة عليها.
• من فوائد زيت العصفر أنه يفيد لصحة الشعر بشكل كبير، لأنه يحتوي على أحماض تقوي جذور الشعر وتنشط الدورة الدموية به.
• أثبتت الدراسات والأبحاث أن العصفر يحتوي على أحماض دهنية أوميجا 3 التي لها قدرة عالية على ضبط سكر الدم.
•  أيضا من فوائده أنه يعزز صحة القلب ويحمي من الإصابة بالأمراض القلبية ومن الجلطات الدماغية ويمنع تراكم الدهون في الشرايين.

أسئلة شائعة