اهم الوصفات المغربية السهلة والسريعة

اهم الوصفات المغربية السهلة والسريعة

يعتبر المطبخ المغربي من أهم المطابخ العربية حيث يتضمن الذ واشهى المأكولات على سفرة المجتمع المغربي والعربي، لذا نقدم لك أهم الوصفات المغربية السهلة والسريعة التي يمكن تجهيزيها في أسرع وقت.

اهم الوصفات المغربية السهلة والسريعة:

  • طريقة تحضير الشباكية:

المكونات:

  • 1 كيلو جرام دقيق
  • ربع كيلو جرام زنجلان محمص ومطحون
  • 1 بيضة
  • 1 صفار بيض واحدة
  • نصف معلقة صغيرة نافع مطحونة
  • نصف معلقة صغيرة مسكة
  • ربع معلقة صغيرة سمن
  • ربع كوب خل
  • زعفران حر واصطناعي
  • كوب زبدة
  • ماء فاتر للعجين
  • زيت للقلي
  • 3 لتر من العسل
  • كوب زنجلان للزينة

طريقة التحضير:

  • اخلطي البيض مع الزبدة والسمن والخل والزنجلان والمسكة الحرة وماء الزهر والخميرة وحبة ملح والنافع
  • اضيفي الدقيق على الخليط حتى تتشكل في يدك عجينة لينة ومتجانسة، وإذا كانت العجينة صلبة تلين بواسطة إضافة قدر قليل من الماء
  • غطي العجينة واتركيها لكي ترتاح
  • قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وقسميها إلي مربعات صغيرة
  • قطعي الشباكية بواسطة قطع الآلة الخاصة بها بحيث تكوني 3 تقاطيع في كل مربع بعرض 1 سم
  • اخلفي التقاطيع بأصابع يدك ثم أقلبي الحواشي في الوسط لكي تكوني شكل الشباكية
  • ادهني الصينية بالدقيق الخفيف ثم ضعي الشباكية في الصينية
  • حمص الزنجلان وسخني العسل في طبق واجعليه ساخن
  • سخني الزيت واقلي فيه الشباكية حتى يصبح لونها أحمر ثم ضعيها في العسل الساخن
  • صفي الشباكية من العسل ورشي فوقها الزنجلان المحمص

طريقة عمل قوارب البطاطس:

المكونات:

  • بطاطس حوالي 8 حبات
  • بسالة مسلوقة
  • لحمة مفرومة
  • باشمل
  • جبنة موزريلا
  • ملح وبهارات
  • 2 كوب مرقة
  • شرائح طماطم

طريقة التحضير:

  • قشري حبات البطاطس بعد غسلها جيدا و قطعها طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي باطن الحبة
  • ضعي البطاطس في الزيت الساخن لقليها ثم ضعي الفتحة المجوفة على ورق الزبدة لكي تتخلصي من الزيت الزائد
  • ضعي في صينية شرائح الطماطم وتستطيعي رش عليها بعض البطاطس المبشورة حسب رغبتك
  • احشي جوف حبات البطاطس بالجبنة الموزريلا وحبات البسلة المسلوقة
  • ضعي فوق الخليط الموجود بالبطاطس الباشاميل بمقدار 1 – 2 معلقة ثم رشي عليها مقدار من الجبنة
  • صبي على البطاطس المرقة وغطي الصنية بورق القصدير وادخليها الفرن
  • اخرجي الصينية من الفرن بعد ما تجف المرقة الموجودة بها

عن Shymaa Khmys

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*