أسهل وأسرع وصفات طبخ البروكلي 2024

وصفات طبخ البروكلي، خاصة وأن البروكلي يتمتع بالفائدة الغذائية الهامة والكبيرة خاصة وهو يتضمن العديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد صحة الإنسان، فهو يقي من مرض القلب والأنيميا ومرض الأوعية الدموية وسرطان القولون ومن نزلات البرد وبعض أمراض الجهاز التنفسي ويعمل على بناء العضلات وبناء العظام، ويلعب دوراً هاماً في عمل الجهاز المناعي وكذلك الجهاز العصبي لذا من خلال مجلتنا مجلة أنوثتك نتعرف على أهم وصفات طبخ البروكلي. 

وصفات طبخ البروكلي 

توجد العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة والتي يمكن من خلالها تجهيز وصفات البروكلي، هذا ما نجيب لكم عنه ونقدمه لكم من خلال النقاط التالية:

وصفة عمل البروكلي بالجبن المكرونة 

• تجهيز كوبان ونصف الكوب من الحليب. 
• تحضير ربع كوب من الدقيق.
• خمسمائة غرام من المكرونة. 
• ثلث جرام من البروكلي ويتم تقطيعها على قطع صغيرة. 
• ثلاثمائة جرام وثلاثين من الجبنة الشيدر المبشورة. 
• وجود أربعة ملاعق من الزبدة. 
• وجود ملعقة صغيرة من المستردة. 
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 

تجهيز الوصفة 

• في البداية يتم سلق المكرونة في الماء المغلي ويضاف لها القليل من الملح، والانتظار حتى نضجها. 
• بعد ذلك يصفى الماء من فوقها وتترك على جنب لحين الرجوع لها من جديد. 
• العمل على سلق البروكلي لكن عبر بخار الماء المغلي حوالي أربعة دقائق. 
• بعد ذلك يتم ذوبان الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين. 
• ثم بعد ذلك يتم إضافة الحليب بصورة تدريجية مع مراعاة التقليب الجيد إلى أن يذوب الدقيق. 
• بعد ذلك يتم إضافة الملح مع المستردة والفلفل الأسود وتخلط جيداً حتى يصبح المزيج غليظاً. 
• الخطوة التالية هي إضافة الجبنة الشيدر المبشور ويتم تقليبها إلى أن تذوب جيداً. 
• ثم يضاف لها المكرونة ولها البروكلي إلى أن تختلط المكونات كلها جيداً. 
• يتم توزيع المكرونة في طبق التقديم ويتم تقديمها للأكل وهي ساخنة. 

وصفة عمل البروكلي المشوي 

نقدم لكم من خلال هذه الوصفة طريقة تجهيز البروكلي المشوي ونقدم لكم مكونات الوصفة وطريقة تجهيزها، وذلك بالتفصيل من خلال النقاط التالية:

• خمسمائة جرام من البروكلي ويتم تقطبعها قطع صغيرة. 
• تحضير ثلاث ملاعق كبيوة من زيت الزيتون. 
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 
• وجود ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، مع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• تحضير ملح وفلفل. 

تجهيز الوصفة 

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تقدر بمائتي درجة. 
• وضع البروكلي والملح والزيت في وعاء مناسب ويضاف لها البصل والثوم البورد والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً. 
• يتم دهان صينية مناسبة بالزيت والقيام بتوزيع البروكلي عليها بشكل جيد. 
• ثم بعد ذلك يتم وضع البروكلي داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضجها. 
• الخطوة التالية يتم وضع البروكلي بعد أن يتم شويه في الطبق الخاص بالتقديم. 
• الطريقة الأفضل الخاصة بالتقديم وهو ساخن لكي يتم الاستمتاع بالطعم المشوي. 

وصفة كيش البروكلي 

تعتبر وصفة الكيش باستخدام البروكلي من الوصفات الجميلة لذا نقدم لكم الآن مكونات هذه الوصفة وطريقة تجهيزها من خلال النقاط التالية:

مكونات العجين 

• تحضير ملعقة صغيرة من الملح. 
• كوب ونصف الكوب من الدقيق. 
• تجهيز نصف كوب من الزبدة شرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، هذا أفضل للوصفة. 
• وجود نصف كوب من الماء البارد. 

حشو الوصفة

• تجهيز خمسمائة جرام من البروكلي ويتم تقطيعها قطع صغيرة. 
• مائة جرام من الجبن الموتزاريلا المبشورة. 
• ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور. 
• خمسة حبات من البيض الكبير. 
• وجود ملح وفلفل أسود من أجل ضبط الطعم. 

تجهيز الوصفة 

• تحضير وعاء ويضاف عليها الدقيق والملح ويضاف لها الزبدة، ثم يتم العجن باليد. 
• بعد ذلك يضاف الماء البارد لها بصورة تدريجية ويتم الهجن باليد لكي تصبح عجينة متماسكة وطرية. 
• بعد العجن يتم تغليف العجين بواسطة ورق نايلون وتوضع داخل البراد مدة ستين دقيقة. 
• تسخين الفرن لتصل درجة حرارته حتى مائتي درجة مئوية. 
• بعد مرور الوقت يتم إخراج العجين من البراد والعمل على فردها داخل صينية التارت. 
• بعد الفرد يتم غرس العجين بواسطة الشوكة على أن يتم إدخال الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة. 
• العمل على سلق البروكلي بالماء والملح لمدة خمس دقائق، ثم يرفع من على النار. 
• مزج البيض والفلفل الأسود والملح والجبن الموتزاريلا في وعاء ويتم تقليبها جيداً. 
• ثم يضاف عليها البروكلي وتخلط جميعها جيداً. 
• وضع مزيج البيض مع العجين ويرش على وجهها الجبن البارميزان. 
• تدخل الصينية على الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج البيض جيداً، والعمل على تقديمها ساخنة. 

وصفات البروكلي بالدجاج

يتميز البروكلي بالكثير من الفوائد الكثيرة والمتعددة أبرزها العمل على محاربة نشاط الورم السرطاني، اليوم نتحدث عن وصفة الدجاج مع البروكلي وهي كالتالي:

• تجهيز نصف كيلو من صدر الدجاج بعد أن يتم تقطيعها. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• فصان من الثوم المفروم. 
• عودان من البصل الأخضر المفروم. 
• نصف كوب من مرق الدجاج. 
• ملعقتان كبيرتان من صلصة ترياكي. 
• رأس من البروكلي المقطع. 

طريقة تجهيز الوصفة 

• الزيت يتم تسخينه ويرفع في قدر على النار ويضاف عليها البصل المفروم والثوم وتخلط المكونات على النار حتى تذبل.
• بعد ذلك يضاف لها قطع البروكلي ويضاف عليها الملح الفلفل الأسود وتقلب جميعها حتى تذوب كافة المكونات. 
• بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج وتقلب المكونات كلها جيداً إلى أن تصبح متداخلة ويتم لها ذوبان. 
• وضع صلصة الترياكي مع مرق الدجاج بعد أن يتم تقليل الحرارة مع العمل على ترك المكونات حتى تغلي. 
• ضرورة تقليب المكونات بشكل جيد إلى أن يصبح المزيج متماسك ويحدث له تجانس. 

وصفات بروكلي سهلة وسريعة

نستطيع أن نقول توجد العديد من الوصفات التي تتم من خلال استخدام البروكلي، والتي تعتبر سهلة وبسيطة سوف نقدمها لكم بالتفصيل من خلال النقاط التالية:

 

سلطة البروكلي

• تجهيز كوب من البروكلي المقطع. 
• وجود ملعقة كبيرة من السكر. 
• ثلاثة كوب من الماء المغلي. 
• تجهيز ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والأوريغانو. 
• ملعقتان من زيت الزيتون تكون كبيرتان. 
• أربعة أوراق من الخس ويتم تقطيعها. 
• ملح لضبط الطعم. 

تجهيز الوصفة 

• وضع الماء والسكر وعليها البروكلي وتترك لكي تغلي مدة خمس دقائق، بعد ذلك يرفع البروكلي من الماء المغلي وتوضع في ماء مثلج كي تبرد. 
• بعد ذلك يوضع الخس المقطع داخل طبق التقديم وتخلط كافة المكونات وتوضع باقي الخضروات ويتم تقليبها جيداً. 

وصفة البيض والبروكلي

• خمسمائة جرام من البروكلي ويتم تقطيعها قطع صغيرة. 
• تجهيز عدد خمس بيضات. 
• وجود ربع كوب من اللبن الطازج. 
• زيتون مقطع بمقدار ثلث كوب. 
• فلفل أسود وملح. 
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• ربع كوب من الجبن الرومي المبشور. 
• وجود ملعقة كبيرة من البقدونس وتكون مفرومة وطازجة. 

تجهيز الوصفة 

• يتم العمل على غلي الماء داخل قدر مناسب ويسلق بها البروكلي وتكون على البخار خمسة دقائق. 
• البيض يتم خفقه ويوضع عليه الملح والفلفل الأسود ويوضع عليها البروكلي والزيتون المقطع والجبن الرومي. 
• الزيت يتم تسخينه في مقلاة ووضع مزيج البيض ويتم طهيها لمدة خمس دقائق. 
• البيض يتم تقليبه على الجانب الآخر ويتم طهيها لمدة دقيقتين. 
• بعد الانتهاء يتم تقديم البروكلي مع البيض في طبق خاص بالتقديم، والعمل على تزيينها حيث يوضع عليها الجبن والبقدونس. 

أسئلة شائعة