الطب البديل

ما هي فوائد الفشار

ما هي فوائد الفشار

إجابةً على سؤال ما هي فوائد الفشار لا بد من الإشارة إلى أن فائدة الفشار لا تكمن في كونه من التسالي اللذيذة المستخدمة عند مشاهدة الأفلام برفقة العائلة أو الأصدقاء؛ بل يمكن أن يتفوق الفشار على عدد مختلف من الوجبات الخفيفة الأخرى غير الصحية، ومن أهم الفوائد للفشار نجد ما يلي:

  • يضم الفشتاار بين مكونات مضادات الأكسدة البوليفينول التي تحمي الجسم البشري من تراكم الجذور الحرة التي يمكن أن تكون سببًا أساسيًا في الإصابة بمرض السكري.
  • فضلًا عن ذلك تساعد مضادات الأكسدة هذه في تعزيز وتقوية التمثيل الغذائي، والحد من الإصابة بسرطان الثدي.
  • بجانب أنه ذا فائدة في محاربة الشيخوخة؛ خاصةً أنه يحتوي مصادات الأكسدة التي تمنع ظهور التجاعيد، وتخلص الجلد من البقع الداكنة التي تظهر به.
  • يعالج الكولسترول المتمركز على الأوعية الدموية بالجسم.
  • يقلل التعرض إلى أمراض القلب وتصلب الشرايين.
  • يحفز عملية إفراز الأنسولين وبالتالي ينظم نسبة السكر في الدم.
  • نسبة السعرات الحرارية به قليلة جدًا إذا قارناه بغيره من الأطعمة.
  • يعطي إحساس بالشبع.
  • مفيد في نقصان الوزن.
  • غذاء وقائي من التعرض للإصابة بمرض الزهايمر.
  • يعالج العضلات الضعيفة ومرض هشاشة العظام.
  • يعالج تساقط الشعر.

القيمة الغذائية في الفشار

يمكن اعتبار الفشار أحد المواد المنتمية إلى الحبوب الكاملة، ولهذا فإن القيمة الغذائية الخاصة به مهمة للعديد من الأفراد، وهي السر وراء الفوائد المختلفة الخاصة به.
حيث تحتوي المائة جرام من الفشار على ما يلي:

  • يصل مقدار السعرات الحرارية به حتى 287.
  • بالإضافة إلى 7% من فيتامين B1، و12% من B3، بجانب 8% من فيتامين B6 وهي النسب التي يحتاج إليها الجسم من هذا الفيتامين بشكل يومي.
  • 18 % من الحديد الذي يحتاج إليه الجسم في اليوم.
  • بجانب 36% من المغنيسيوم والفسفور.
  • 9 % من البوتاسيوم.
  • فضلًا عن احتوائه: 21 % من الزنك، و13% من البروتين، و78 جرام من الكربوهيدرات، وهي النسب الطبيعية التي يحتاج إليها جسم الإنسان في اليوم من هذه المواد.
  • بالإضافة إلى ضمه 5 جرام من الدهون، و15 جرام من الألياف الغذائية.

فوائد الفشار للرجيم

يعتبر الفشار من المواد الغنية بالألياف الغذائية، ولهذا تتعدد الفوائد العائدة منه خاصةً لمن يتبع نظامًا غذائيًا من أجل فقدان الوزن.
خاصةً عن الاعتقاد الخاطئ الخاص بكون الفشار يساعد في زيادة الوزن يعتمد في الأساس على المواد التي تضاف إليه من الكراميل، أو الشوكلاتة على سبيل المثال.
بينما تتمثل فوائد الفشار للرجيم فيما يلي:

  • يشعر برغبة الشبع لمن يأكله، ولهذا يقلل من السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم على مدار اليوم.
  • فضلًا عن أنه يحتوي نسبة بسيطة من الدهون المشبعة، والكوب الواحد من الفشار يمكن أن لايحتوي 31 سعرة حرارية فحسب.
  • يفرز مادة تسمى السيروتونين التي تفرز هرمون السعادة للإنسان.
  • يعالج الإمساك وملين طبيعي للمعدة.
  • يقي من التعرض للإصابة بمرض السرطان.
  • يقوم بعملية توازن الكولسترول في الدم.
  • يعوض الجسم عن نقص العناصر والفيتامينات اللازمة.

فوائد الفشار للقولون

تتعدد الفوائد الخاصة بالفشار وتعود على القولون، ومن المهم استخدامه بطريقة صحيحة وعدة الإفراط في تناوله من أجل تجنب أي آثار جانبية يمكن أن تقع بسببه، ومن هذه الفوائد نجد ما يلي:

  • يخلط الجسم من الإمساك المتكرر، خاصةً أنه يساعد في تنشيط حركة الأمعاء.
  • بالإضافة إلى أنه يحد من الإصابة بالأورام الخبيثة التي قد تصيب القولون، أو الجهاز الهضمي.
  • فضلًا عن أنه يحتوي مجموعة من العناصر والمواد الغذائية الهامة التي تحمي الجسم من أمراض مختلفة.

فوائد الفشار للمرأة الحامل

يضم الفشار مجموعة من العناصر والمواد الغذائية المميزة التي تفيد صحة المرأة الحامل، ومن أهم الفوائد العائدة نجد ما يلي:

  • يعتبر من الحبوب المغذية ،التي بها نسبة ألياف عالية مفيدة للجسم، وهو ما يخلص المرأة الحامل من الإمساك، والاضطرابات التي تصيب حركة الأمعاء.
  • فضلًا عن ضمه البروتين الذي يمنع تخثر الدم، بالإضافة إلى حماية الخلايا المتنوعة بالجسم.
  • كما يضم مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة في فترة الحمل، ومنها ما يلي: الكالسيوم، والبوتاسيوم، وحتى فيتامين أ، وفيتامين ك.
  • يحمى الجنين من التشوه الخلقي.
  • يعطي الإحساس بالسعادة للمرأة الحامل.
ما هي فوائد الفشارt

وصفات الذرة الصفراء الفشار

كما وضحنا فيما سبق فإن الفشار أحد الوجبات والتسالي الخفيفة الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي لا يمكن الاستغناء عنها في الأمسيات العائيلة المميزة، ولهذا لا بد من الإشارة إلى وصفات، وطرق مختلفة وفريدة من أجل صنع الفشار، ومن هذه الوصفات نجد ما يلي:

صنع الفشار بطريقته التقليدية

المكونات:

  • نحضر كوب من الذرة الصفراء وهى المستخدمة لعمل الفشار الأبيض.
  • خمسة ملاعق زيت؛ أي نوع لا يشترط نوع زيت معين.
  • ملعقة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  1. نضع إناء مصنوع من معدن الألمونيوم  على النار حتى يسخن.
  2. ثم نضع كمية الزيت المطلوبة والذرة وعليها ملعقة الملح.
  3. نقلبهم جيدًا 
  4. نغطي الإناء بغطاء محكم ويترك الإناء على النار حتى نسمع صوت فرقعة الفشار.
  5. بعد ذلك نهدئ النار على الإناء و يرج جيدًا لفرقعة ما تبقى من الذرة، ونتركه يكمل فرقعة لمدة خمسة دقائق.
  6. ثم نطفىء النار، ونتركه يبرد أو نقدمه ساخنًا في طبق تسالي.

صنع الفشار بطريقة صحية

في هذه الطريقة يتم اعتماد المكونات التالية والتي تكفي لصنع كمية لعائلة كبيرة كاملة، ومن أجل تقليل الكمية يمكن اعتماد كميات أقل من المكونات مع مراعاة النسبة بينهم:

  • ست ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون.
  • كأس من الذرة.
  • كمية من الملح وفقًا للرغبة.

طريقة التحضير

  1. في إناء عميق على نار متوسطة يتم وضع كل من الزيت والذرة.
  2. ثم يترك على النار مع التقليب لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يبدأ الذرة في الفرقعة مكونًا الفشار.
  3. بمجرد بدأ الفرقعة يتم تغطية الإناء حتى تمام نضج حبوب الذرة كاملة مكونة الفشار.
  4. تاليًا قم بتقديم الفشار مع رشة ملح بسيطة وتقديمه من أجل الاستمتاع بأمسية رائعة.
ما هي فوائد الفشارt

 طريقة عمل الفشار بالكراميل

المكونات:

  • 2 كوب من الذرة الصفراء.
  • ملح حسب الطلب.
  • أربعة ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت طبخ موجود بالمطبخ.

مكونات الكراميل

  • كوب سكر ناعم.
  • 2 ملعقة زبدة كبيرة.

طريقة التحضير

  1. ضعى الزيت والفشار ورشة ملح قليلة.
  2. ثم اتركيه على النار حتى يبدأ بالفرقعة وبعد خمسة دقائق أغلقي النار واتركيه يبرد، وهذه هي الطريقة العادية البسيطة للفشار.

نبدأ بعد ذلك عمل الكريم الكراميل:

  1. ضعي السكر، وعليه كوب من الماء وضعيهم على النار.
  2. مع الملاحظة إلى أن يصبح لونهم قريب من البني مثل الكراميل، وقوامه مثل العسل، واحذري من أن يحترق.
  3. ثم تتم إضافة الزبدة مرة واحدة مع التقليب المستمر حتى ذوبان الزبدة في العسل المحضر من قبل.
  4. بعد ذلك قومى بسكب المزيج، على الفشار في صينية وادخليه الميكروويف لمدة عشرة دقائق.
  5. ثم اخرجى الصينية من الفرن وقلبى الفشار، حتى تتأكدي من تجانسهم معًا.

أضرار الفشار

يمكن أن تتمثل أضرار الفشار في كيفية صنعه في الأساس؛ إذ يفضل الابتعاد عن الفشار الجاهز، أو الذي تحضيره عن طريق المايكرويف.
خاصةً أن الفشار الجاهز يحتوي بعض المواد الكيميائية التي تسبب أضرار بالغة للجسم؛ خاصةً حمض بيرفلورو الأوكتانويك الذي يرتبط بعدد مختلف من الاضطرابات الصحية.
فمن الأضرار التي يمكن يعود بها الأمر نجد ما يلي:

  • ارتفاع خطر الإصابة بمرض فرط الحركة، ويحدث اضطراب في الانتباه.
  • بالإضافة إلى أنه قد يسبب انخفاض في وزن الجنين.
  • فضلًا عن ارتباط حمض بيرفلورو الأوكتانويك بمشاكل واضطرابات الغدة الدرقية.

أسئلة شائعة

هل الفشار يزيد الوزن ام لا؟

من الشائع انتشار الأقايل الخاصة بتسبب الفشار في زيادة الوزن، ولكن الحقيقية غير ذلك؛ إذ يتم استخدامه في أنظمة غذائية متنوعة لفقدان الوزن.
خاصةً أنه يسبب الشعور بالشبع، وبه نسبة قليلة من السعرات الحرارية، فضلًا عن ذلك فإن ما يسبب زيارة الوزن هي المواد المضافة إلي؛ لهذا يعتمد الأمر في الأساس على طريقة صنعه.

كم كيلو ينقص رجيم الفشار؟

وفقًا للدراسات فإن رجيم الفشار يمكن أن يتسبب في فقدان 4 كيلو جرام من الوزن في الأسبوع.

المراجع

زر الذهاب إلى الأعلى