فوائد الشوفان للجسم

فوائد الشوفان للجسم

يعتبر الشوفان أحد الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين، وأنواع متعددة من العناصر الغذائية مثل: المعادن والألياف وحتى المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تملك أهمية، وفوائد كبيرة للجسم.
بينما يمكن اعتماد الشوفان كوجبة صحية، لذيذة ومثالية، ذات قيمة غذائية عالية.
من هذا المنطلق تتمثل فوائد الشوفان للجسم فيما يلي:

• قليل السعرات فيجعلك تشعر بالإشباع حيث إن كوب كامل من الشوفان يحتوي على 130 من السعرات الحرارية، لذلك يستخدمه الكثير من الناس في الرجيم.
• يوجد به نسبة عالية من الألياف ونسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة من الدهون.
• الأمر الذي يساعد فيي اعتباره مصدر مهم للطاقة تستمر على مدار اليوم.
• ينظم مستوى السكر في الدم ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكر، حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات التي تعمل على إبطاء عملية تحويله إلى سكريات، ويحتوي أيضا على نسبة عالية من الماغنسيوم.
• بالإضافة إلى أنه يحد من الإصابة بالسمنة بسبب تلك الألياف، ويوفر الشعور بالشبع فيقلل من السعرات الحرارية المضافة إلى الجسد.
• يحتوي على القشور التي تحمي من أمراض القلب والسرطان.
• يحمي من أنواع السرطانات المعتمدة على الهرمونات وأيضاً أمراض القلب.
• يقضي على الدهون المشبعة، وأثبتت العديد من الدراسات بوجود نوع من الألياف لا يتواجد إلا في الشوفان يحتوي على خاصية التحكم في مستويات الكوليسترول المفيدة والمشبعة والتي تسمى (بيتا جلوكان).
• خالي من مادة الجلوتين وهذه المادة تسبب حساسية قاتلة لبعض الناس وخاصة الأطفال.
• يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة لأمراض القلب، حيث أظهرت أحد الدراسات الأمريكية أن الشوفان يساعد على تقليل نسبة الدهون المشبعة في الدم وهي الكوليسترول السيئ وبالتالي يقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب.
• يقوم بتعزيز نظام المناعة في الجسم ويجعل جهاز المناعة مقاوماً لأي نوع من البكتيريا في موقع الالتهاب.

• يحمي من خطر توقف القلب، المفاجئ حيث أثبتت الدراسات الأمريكية أن الرجال الذين يتناولون الشوفان بشكل يومي أقل عرضة لتوقف القلب المباشر بنسبة 29%، والشوفان يعتبر من أسهل الحبوب في تحضيره.
• يستخدم كثيراً في عالم التجميل حيث يدخل في إعداد الكثير من الوصفات الطبيعية للبشرة.
• يحتوي على فيتامينات E,B والكثير من المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم.
• يساعد في علاج السمنة.
• ينظم حالات الاضطراب العصبي.
• يحفز الجسم على النوم.
• يساعد في تنظيم عملية الهضم.
• كما يساعد في علاج الروماتيزم والأمراض الجلدية عن طريق استخدام سيقانه وأوراقه.
• يفيد في علاج مرض الجذام.
• يستخدم الشوفان في علاج السعال الشديد.
• يعالج الشوفان حالات الإمساك.
• فضلًا عن أنه يقلل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال.

فوائد حليب الشوفان

يمكن اعتماد حليب الشوفان بديلًا لمنتجات الألبان المتنوعة، خاصةً لمن يعتمد النظام النباتي، بالإضافة إلى أنه خاليًا من المواد المختلفة التي تكون سببًا في إثارة الالتهابات واضطرابات الحسياسية في أنواع الحليب الأخرى.
بينما تتمثل فوائد حليب الشوفان فيما يلي:

• يمكن اعتباره أحد المصادر الهامة لأنواع مختلفة من فيتامينات B.
• بجانب إلى أنه يحتوي مواد مختلفة في مكوناته تحافظ على صحة القلب؛ خاصةً البيتا جلوكان.
• فضلًا عن ذلك يمكن اعتباره من المواد المهمة لصحة العظام، إذ يكون مدعمًا بالكالسيوم وفيتامين D.
• كما يملك حليب الشوفان بروتينات هامة تساعد في إتمام العمليات الجسدية المهمة للجسم.

طريقة صنع حليب الشوفان في المنزل

يساعد تحضير حليب الشوفان في المنزل على اختيار المواد المناسبة للفرد، مع تجنب المواد المضافة عند شرائه جاهزًا، بالإضافة إلى صنعه خاليًا من الجولتين، ةوبالغرم من هذا لا بد من الإشارة إلى أن الحليب الجاهز يكون مدعمًا بمواد غذائية بشكل أفضل.
أما عن المكونات المستخدمة من أجل صنع حليب الشوفان فتتمثل فيما يلي:

• كأس من الشوفان الملفوف أو الصلب بعد تقطيعه. (حوالي 81 جرام)
• ثلاثة كؤوس من الماء. (قرابة 710 مليمتر)
• القليل من الملح، أو الفانيليا، أو حتى التمر، أو العسل، أو مستخلص القرفة؛ في حال الرغبة؛ وهذا من أجل تعزيز النكهة.
• قماش قطني.

طريقة التحضير

1. يتم مزج الشوفان مع الماء في إناء عميق.
2. ثم بعد ذلك تتم تصفية المزيج باستخدام القماشة القطنية، وهذا من أجل فصل قطع الشوفان عن الحليب.
3. من الممكن إضافة أحد المكونات التي وضحناها من أجل تعزيز النكهة.
4. يتم حفظ حليب الشوفان المستخلص في زجاة، ووضعه في الثلاجة؛ مع الإلمام أن بمجرد استحدامه لا ينبغي تركه لمدة تتخطى خمسة أيام.

فوائد الشوفان للرجيم

تتعدد الفوائد العائدة من الشوفان على الراغبين في فقدان الوزن؛ خاصةً أنه وجبة سهلة التحضير متعددة العناصر الغذائية، وتساعد على الهضم.
بينما لا بد الإلمام بأن الشوفان وحده لا يمكن اعتماده من أجل التنحيف تجنبًا للآثار الجانبية التي يمكن أن تعود على الفرد.
بل لا بد من اعتمادة ضمن نظام غذائي متكامل يضمن الفوائد العائدة منه، والتي تتمثل فيما يلي:

• الشعور بالشبع بأقل كمية ممكنة.
• بالإضافة إلى الحد من الإصابة باضطرابات القولون، أو الأورام الخبيثة في تلك المنطقة بالإضافة إلى المستقيم.
• فضلًا عن أنه يسهل من عملية الهضم.
• بجانب الحصول على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة متنوعة بين الألياف والبروتينات.

كيف يمكن تناول الشوفان للرجيم؟

تتعدد النصائح والطريق التي لا بد من اتباعها من أجل الحصول على الفائدة الخاصة بالشوفان من أجل فقدان الوزن في نظام غذائي متكامل وصحي، وتتمثل فيما يلي:

• من الممكن إضافة بعض المكونات والعناصر الغذائية الهامة للحصول على فائدة أكبر، وإحساس بالشبع أكبر عن اعتماد الشوفان كوجبة أساسية، ومن أهم هذه العناصر نجد ما يلي:
  • الحليب قليل الدسم.
  • القرفة.
• خاصةً أن هذه المواد تملك فائدة كبيرة في فقدان الوزن، وتنظم نسب الكوليسترول لمريض السكر.
• بينما يمكن اعتماد الشوفان كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، ويفضل أن يصاحب القليل من المكسرات أو الفواكهة أو الخضروات.
• في حال اعتماد الشوفان في النظام الغذائي من أجل فقدان الوزن ينبغي أن يكون العشاء قليل الدهون، ولهذا يفضل الاعتماد على البروتينات من صدور الدجاج المشوية، أو اللحوم المتنوعة منخفضة الدهون.

أماكن إنتاج الشوفان

يتم إنتاج حوالي 22.997.181 طنًا من الشوفان في أرجاء العالم أجمع، بينما يمكن اعتبار الاتحاد الروسي أكبر منتج للشوفان في العالم.

• حيث يصل إنتاج الشوفان منها حتى 4761365 طنًا على مدار العام.
• بينما تأتي في المركز الثاني، حيث تنتج حوالي 3101100 طن على مدار العام
• فضلًا عن أن كل من أستراليا، وأفريقيا، ومناطق البحر المتوسط تعتبر منتجة للشوفان الأحمر.
• بينما يمكن توضيح المدن المنتجة للشوفان بشكل أكثر دقة عبر الجدول التالي:

الدول المنتجة للشوفان	مقدار ما يتم إنتاجه بالطن
روسيا	4,761,365
كندا	3,018,100
بولندا	1,358,079
أستراليا	1,299,680
فنلندا	1,037,400
الولايات المتحدة الأمريكية	940,130
إسبانيا	884,757
البرازيل	878,713
المملكة المتحدة	816,000
الأرجنتين	784,981

بينما يمكن الإلمام بالمناطق المنتجة للشوفان بشكل أكثر وضوحًا عبر الخرئطة التالية:

أضرار الشوفان

أضرار الشوفان قليلة جداً مقارنة بفوائدها، ويعتمد الأمر في الأساس على استخدامه وتكامله بشكل مفرط، حيث تقتصر أضراره في:

• تناول كميات كبيرة من الشوفان قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• يمكن أن تؤدي إلى انتفاخ وغازات في البطن.

أسئلة شائعة

المراجع

• 1
• 2