الفرق بين الكورتادو والفلات وايت

الفرق بين الكورتادو والفلات وايت العديد من عشاق الكافيين بمذاقه وأنواعه المختلفة، يبحثون عن الفرق بين الكورتادو والفلات وايت خاصة الذين اعتادوا على تناول جرعة من الكافيين في كل صباح أو يتناولونه وقت التعب أو حين القلق والتوتر يلجؤون إليها لتساعدهم على تنشيط العقل، والرجوع لممارسة أوقات العمل بكل نشاط الكثير منا يعرف ويعشق المشروبات الساخنة سواء كانت الشاي أو القهوة والإسبريسو، لهذا يبحث الكثير منا عن الفرق بين الفلات وايت والكورتادو لهذا من خلال مقالنا اليوم نعرض عليكم الفرق بين الأثنين.

الفرق بين الكورتادو والفلات وايت

العديد من الناس لا يعرفون الفرق بين الفلات وايت وبين الكورتادو نظراً لوجود تشابه كبير بينهم من حيث المكونات وأيضاً التشابه من حيث طريقة التحضير حتى نعرف بين الإثنين يجب القيام بعمل الخطوات التالية:

• قهوة الفلات وايت يظهر بها طعم الحليب بشكل أكبر وأقوى من ظهوره في طعم قهوة كورتادو.
• عند تحضير قهوة الفلات وايت وقهوة كورتادو يتم الاستعانة باستخدام الإسبريسو.
• عند تحضير كورتادو يتم استخدام الحليب بعد تسخينه بالبخار الخفيف القوام.
• أما عند تحضير قهوة الفلات وايت يتم تحضيرها من الحليب الرغوي ذات القوام السميك.
• تتميز قهوة كورتاردو بأنها ذات قوام خفيف الأكثر نعومة.
• بالنسبة الفلات وايت فهو يكون أكثر سماكة وذو نعومة أيضاً.
• عند تحضير كمية قهوة كورتادو تكون كمية قليلة إذ يتم تحضيرها في فنجان بحجم صغير للغاية.
• قهوة الفلات وايت يتم تحضيرها في كوب كبير الحجم.
• قهوة كورتادو ترجع في أصل نشأتها إلى دولة إسبانيا.
• لكن الفلات وايت يعود أصلها إلى دولة أستراليا.

 ما هي قهوة كورتادو؟

• يعتبر هذا النوع من القهوة غير متعارف عليها بالنسبة للكثيرين.
• فهي تتكون من خليط الإسبريسو مع كمية من الحليب الذي يتم تسخينه بالبخار.
• أصلها يعود إلى دولة إسبانيا، بالرغم من ذلك انتشرت هذه القهوة في كافة أنحاء دول العالم في الآونة الأخيرة.
• كلمة كورتادو في اللغة الإسبانية، تعنى مقطوعة، لإنها يتم تحضيرها من كمية من قهوة الاسبريسو ومقطعة عليها طبقات من الحليب المبخر.
• على أن يتم ذلك بنسب وكميات متساوية، يحضر هذا النوع في الكثير من المقاهي الإسبانية.
• على أن يتم إضافة الحليب طبقاً للرغبة، هناك نوع من الناس يفضل تناولها بالحليب الساخن.
• هناك البعض الآخر الذين يفضلون تناولها والحليب بارد.
• أما طريقة التحضير فلا يتم تحضيرها في باقي المقاهي حول العالم، باتباع الطريقة الإسبانية.
• إذ يتم تحديد كمية القهوة طبقاً لحجم الكوب، أما النسب بين مقدار القهوة والحليب تكون مختلفة.
• هناك بعض المقاهي التي تضيف كميات كبيرة من الحليب على القهوة، مما يكسبها مذاقاً لذيذاً وطعم ذو نكهة مختلفة عن المذاق المتعارف عليه.
• يجب مراعاة عند تحضير قهوة الكورتادو أن يكون الحليب يعطيها طعم ولا يطغى ويغلب على طعم القهوة.
• قهوة كورتادو يتم تحضيرها في فنجان ذو حجم صغير وتكون نسبة الاسبريسو من 1:1 وأيضاً الحليب.
• إذ يقوم اللبن المسخن بإعطاءها طبقة من الرغوة، الحليب يساعد أيضاً على خفض نسبة الحموضة في القهوة.
• الذي يحد هو تناغم وتمازج بين طعم الحليب الحلو وبين طعم القهوة المر.
• قهوة كورتادو تعتبر من إحدى أنواع القهوة التي تتمتع بالعديد من المميزات، لكن لها أيضاً بعض العيوب.

اهم مميزات قهوة كورتادو

• من أهم ما يميزها نكهة قهوة الإسبرسو التي تتمتع بالقوة.
• تحمل أيضاً الطعم المتميز الذي يحمل التوازن بين نسبة كل من الحليب والقهوة.
• تتميز برغوة الحليب المبخر الذي يتمتع بطعم لا يمكن مقاومتها.

عيوب قهوة كورتادو

• بعض الناس لا يتحملونها بسبب أن مفعولها قوي وطويل.
• كما أن كمية هذا النوع تكون قليلة وصغيرة.
• من الصعب الحصول عليها.

طريقة عمل كورتادو

لكل شخص صاحب مزاج يبحث عن المذاق القهوة يمكن أن يتم تجهيز مشروب من كورتادو، يجب أن يتم القيام بعمل الخطوات التالية وتتمثل في التالي:

• أولاً يتم تجهيز كمية مناسبة من القهوة التي تحمل نوع الإسبريسو.
• عليك القيام بتنظيف فلتر مكينة القهوة وأيضاً مجموعة التخمير و العمل على تجفيفها بشكل ممتاز.
• بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من القهوة داخل السلة المخصصة بالفلتر القابلة للإزالة.
• مع مراعاة أن تتناسب كمية القهوة مع سعة السلة.
• بعدها يتم العمل على توزيع القهوة بشكل متساوي أن تكون داخل سلة الفلتر.
• يتم بعد ذلك الضرب على الجهاز بشكل أفقي فوق سلة القهوة.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية الماء المناسب من أجل عمل فنجان من القهوة كورتادو، تكون ضمن مجموعة التخمير.
• عليك ضبط ماكينة القهوة حسب الوقت الذي يتطلب من أجل صنع كوب من القهوة الكورتادو.
• على أن يتم ذلك طبقاً لحجم كوب كورتادو الذي بتم تحضيره.
• عليك ملء وعاء من تبخير الحليب إلى أن يتم تسخينه من الكمية المناسبة من الحليب.
• ضرورة مراعاة أن يتم دخول كمية مناسبة من الهواء للحليب.
• ضرورة التحقق أن درجة حرارة الإناء قد تتناسب مع كمية الحليب.
• من الواجب أن يتم ترك الإناء إلى أن يتم انتهاء الفقاعات نهائياً.
• عليك القيام بتحريك الإناء مع القيام بإضافة كمية مناسبة من الحليب الذي تم تسخينة إلى الإسبريسو.
• عليك وضع كمية مناسبة من الحليب بحيث أن تتناسب مع كمية الإسبريسو على أن تتعادل النسبة من 1:1 بيك كل من كمية الحليب والقهوة.

طريقة تحضير مشروب الكورتادو

يُمكنكم تحضير مشروب الكورتادو في المنزل بحيثُ تكون مشابهة بقدر كبير إلى ما يتم تحضيره في المقاهي والكافيهات، فما عليكم سوى اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم تحضير جرعة متوسطة من قهوة الأسبريسو ذات المذاق القوي.
• ثم يتم البدء في تنظيف الفلتر ومجموعة التخمير الخاصة التي تتواجد داخل ماكينة تحضير القهوة المنزلية.
• ثم البدء في إضافة كمية من القهوة إلى فلتر السلة القابل للإزالة من ماكينة تحضير القهوة، حتى يوجد تناسب ملائم بينها وبين السعة الداخلية للسلة.
• ثم توزيع القهوة بشكل متساوي في سلة الفلتر.
• مع العلم أنه يجب أن يتم الضغط بشكل أفقي على السلة حتى تُغلق جيداً.
• ثم قم بوضع كمية من المياه في مجموعة التخمير بماكينة تحضير القهوة.
• ثم ضبط الماكينة على الوقت الملائم لتحضير مشروب الكورتادو.
• وفي خلال هذا الوقت سيتم تسخين البخار بالحليب وذلك من خلال وعاء التبخير الخاص بالحليب.
• ثم إدخال كمية مناسبة من الهواء مع كمية الحليب، على أن يتم التأكد من أن درجة حرارة الإناء مناسبة للحليب.
• عليك بترك الإناء يتخلص من أية فقاعات غير مرغوب في وجودها.
• ثم تحريك الإناء ليتم الاستعداد لإضافة كمية الحليب الساخن إلى الإسبريسو.
• ثم أبدأ في صب كمية من الحليب مع كمية ملائمة من الإسبريسو حتى تُصبح نسبتهما متساوية.
• الآن قد أصبح بإمكانك تناول ألذ كوب قهوة كورتادو من تحضيرك منزلياً.

طريقة تحضير قهوة فلات وايت

تتميز قهوة الفلات وايت بمذاقها الكريمي الغني، وهي إحدى مشروبات عائلة الإسبريسو ذات المذاق الطيب، أنتشرت في العديد البلاد بفضل قوامها الكريمي ومذاقها ذو الحليب الكثيف كما أنه يتقارب بشكل كبير مع مذاق قهوة اللاتية.

ولتحضير مشروب لفلات وايت ستحتاج إلى المقادير التالية:

• فنجان صغير من قهوة الإسبريسو، أوملعقة صغيرة من النسكافية البلاك مُذابه في فنجان من الماء الساخن.
• ربع كوب من الحليب الساخن كامل الدسم.
• فنجان صغير من كريمة الخفق السائلة.

ثم بعد تحضير المكونات السابقة يتم البدء في تحضير مشروب الفلات وايت من خلال الخطوات التالية:

• البدء بخفق الحليب الساخن مع الكريمة حتى يتم ملاحظة تضاعف حجمهما.
• ثم وضع فنجان الإسبريسو أو النسكافيه البلاك المُذاب في الماء الساخن في أسفل كوب التقديم.
• ثم إضافة الحليب مع الكريمة إلى القهوة، كما يُمكنكم تزيين الكوب من خلال رسم قلب أو نجمة.

ما هي قهوة الفلات وايت

• قهوة الفلات وايت يطلق عليها قهوة الأبيض المسطح، كما أنها تعتبر واحدة من أفضل أنواع القهوة المنتشرة حول العالم.
• هذا النوع من النوع من القهوة يتم تقديمها في الكثير من المقاهي العالمية.
• كما أنها تتكون من نسبة عالية من الاسبريسو مع مقارنتها بنسبة الحليب المبخر.
• قهوة فلات وايت يتم تحضيرها في كوب كبير ذو حجم مائة وستون مل تقريباً.
• لكن في نفس الوقت تختلف من حيث التحضير من دولة إلى دولة أخرى، لكنها تتميز بالقوام الكريمي مع فقاعات الهواء.
• ينتج عن ذلك أن يكون طعمها قريب جداً من طعم اللاتيه، كما أن نشأة الفلات وايت إلى دولة نيوزيلندا ودولة أستراليا.

طريقة عمل فلات وايت

تعتبر الطريقة التي يتم بها التحضير من أهم وأفضل الطرق التي يتم تحضير القهوة بها والتي تتم على النحو التالي:

• يتم تجهيز مقدار من قهوة الإسبريسو، كما يمكن أن يتم استبدالها، بوضع ملعقة كبيرة من النسكافيه البلاك.
• حيث يتم إذابة فنجان من الماء الساخن، كما يتم وضع مقدار فنجان من الحليب الذي يكون مكثف بالبخار أو يتم وضع ما يعرف باسم المايكرو فورم.
• توضع مقدار من فنجان من كريمة الخفق السائلة.
• توضع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب أن يكون كامل الدسم.

الطريقة التي يتم بها تحضير الفلات وايت

• يتم وضع الحليب كامل الدسم داخل إناء صغير من الكريمة، عليك خفق المكونين بطريقة جيدة حتى يزيد الحجم ويتضاعف.
• عليك وضع كمية من قهوة الإسبريسو في الفنجان من القاع.
• عليك بعد ذلك صب كمية من الحليب مع القيام برسم ورقة أو قلب على الفنجان من فوقها.
• يتم وضع كمية من السكر وذلك طبقاً للرغبة فهناك الكثير من الناس يفضلها بدون إضافة السكر إليها.

الفرق بين اللاتيه والفلات وايت

• انتشرت قهوة الفلات وايت بشكل كبير، كما أنها أصبحت من الأنواع التي يتم تقديمها في العالم.
• هناك فرق بين اللاتيه والفلات وايت، رغم أن النوعين يدخل بهم القهوة الإسبريسو مع وضع كمية من الحليب المبخر.
• الاختلاف هنا يكمن في كمية وثقل الحليل داخل القهوة.
• مشروب القهوة اللاتيه يوجد فوقه طبقة سميكة من الحليب.
• الفلات وايت تتكون من طبقة رقيقة من الحليب المركب لذا يطلقون عليها قهوة المشروب الأبيض المسطح.

الفرق بين اللاتية والكابتشينو

بعد أن عرضنا لكم الفرق بين مشروبي الفلات وايت والكورتادو، نستعرض معكم الفرق بين مشروب اللاتية والكابتشينو:

• يحتوي مشروب الكابتشينو على نفس الكمية من قهوة الإسبريسو الموجودة في مشروب الكورتادو مما يجعل مذاق القهوة به أكثر قوة من اللاتية.
• يكون حجم كوب تقديم مشروب اللاتية أكبر حجماً من كوب مشروب الكابتشينو، حيثُ يتم تقديم اللاتية عادةً في كوب حجمه 240 مللي لتر.
• يحتوي مشروب الكابتشينو على حليب ذو درجة حرارة أقل من حرارة اللاتية، وذلك لأن الكابتشينو يتم تناوله على الفور بينما يتم انتظار مشروب اللاتية حتى يبرد قليلاً.
• يحتوي مشروب اللاتية على كمية كثيفة من القهوة، وكمية من الحليب الكريمي المضاعف مما يجعل له طبقة من الفوم كثيفة أعلى الكوب.
• لا تكون نكهة اٌسبريسو قوية في مشروب اللاتية وذلك على عكس الكابتشينو مما يجعل اللاتية مشروباً محبباً لمن يحبون الألبان.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا اليوم عن الفرق بين الكورتادو والفلات وايت وكل ما يتعلق بصنع الفلات وايت والكورتادو ونتمنى أن ينال مقالنا إعجابكم وإلى اللقاء في مقال جديد من خلال مجلة أنوثتك.