سؤال وجواب

كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش “التقليد”

كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش

هناك مجموعة من الطرق يمكن استخدامها حتى يتم التفرقة بين العسل الاصلي والعسل المغشوش “التقليد” والطريقة تكون كما يلي:

عن طريق المياه

سوف نتعرف الآن على الطريقة التي يمكن إتباعها باستخدام المياه حتى نتعرف على العسل الأصلي من المغشوش:

  • يتم إحضار كوب مليء بالماء.
  • ثم يوضع في كوب الماء ملعقة كبيرة من العسل.
  • العسل المغشوش سوف يذوب في الماء ويمكن ملاحظة ذلك الذوبان من خلف الزجاج.
  • أما بالنسبة للعسل النقي سوف يستقر في أسفل الكوب.

من خلال إسقاط العسل على الورق النشاف

لكي يتم معرفة الفرق بين العسل المغشوش والأصلي من خلال القيام بالآتي:

  • يتم وضع كمية قليلة من العسل على الورق النشاف.
  • يتم الانتظار لمدة دقيقة تقريباً.
  • في حالة عدم امتصاص الورق للعسل فذلك يدل على أنه عسل طبيعي.
  • أما في حالة امتصاص الورقة للعسل فذلك يدل على أن العسل مغشوش وتم تخفيفه بالسكر.

من خلال اختبار الإبهام

لكي يتم التحقق من أن العسل نقي أو مغشوش في المنزل بطريقة بسيطة، قومي بإتباع تلك الطريقة:

  • يتم وضع نقطة صغيرة من العسل على إصبع الإبهام.
  • في حالة انتشار العسل على إصبعك فهذا يدل على أن العسل مغشوش.
  • بينما إذا كان العسل أصلي فإنه يبقى ثابت على الإصبع وبنفس الكمية.

من خلال الماء والخل

بخطوات بسيطة باستخدام الماء والخل يمكن التفرقة بين العسل الأصلي والعسل المغشوش:

  • يتم احضار مجموعة من الماء.
  • ثم يوضع عليهم ثلاث قطرات من الخل.
  • ثم يضاف العسل إلى هذا الخليط ويتم تقليبه جيداً.
  • في حالة وجود رغوة فذلك يدل على أنه مغشوش.
  • أما في حالة عدم وجود رغوة فذلك يدل على أن العسل أصلي.

من خلال إشعال النار

بما أن العسل الأصلي قابل للاشتعال، فيمكنك تجربة هذه الطريقة:

  • يتم أخذ عود ثقاب جاف.
  • يتم تغطية عود الثقاب بالعسل.
  • قوم بحك العود المليء بالعسل بعلبة الثقاب كأنك تريد إشعاله.
  • في حالة إن كان العسل أصلي سوف يشتعل العود بسهولة.
  • ولكن إذا كان العسل فلن يضيء عود الثقاب، وذلك لأن العسل المغشوش يحتوي على نسبة رطوبةبسبب المواد المضافة إليه.

من خلال فرن الميكرويف

  • يتم وضع كمية من العسل في وعاء يمكن وضعه في الميكرويف.
  • نوضع الوعاء في الميكرويف لمدة دقيقة تقريباً.
  • إذا كان العسل نقي سوف يشبه الكراميل.
  • أما إذا كان مغشوش سوف يتحول إلى رغوة.

من خلال اختبار التخزين

  • في حالة تخزين العسل النقي سوف يصبح سميك بشكل أكبر مما كان عليه.
  • أما إذا كان العسل مغشوش لا يحدث له أي شيء سوف يظل كما هو.

الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش

هناك فرق واضح بين العسل الأصلي والعسل المغشوش، يكون كما يلي:

  1. من حيث الحجم والوزن: فالعسل الأصلي يكون سميك أكثر من العسل المغشوش.
  2. من خلال معامل الإنكسار: فهو يقاس بواسطة جهاز الرافراكتوميتر، وسوف نلاحظ اختلاف بسيط في قيمة معامل الانكسار للعسل المغشوش وأنواعه.
  3. نسبة الرطوبة: حيث أن العسل النقي تتراوح نسبة الرطوبة فيه بين 14% ل 18%.
  4. خواص الجريان: حيث أن العسل الأصلي يكون سميك ولا ينتشر، بينما العسل المغشوش سوف ينتشر على السطح سريعاً.

علامات العسل الأصلي

هناك مجموعة من العلامات التي يمتاز بها العسل الأصلي، هذه العلامات تكون كما يلي:

  • يمتاز العسل الأصلي بأنه سميك.
  • العسل الأصلي يختفي مذاقة في الفم بعد تناوله بعدة دقائق.
  • يمتاز العسل الأصلي بوجود رائحة خفيفة بسبب الأزهار التي تدخل في صنعه.
  • العسل الأصلي يشبه الكراميل عند تعرضه للحرارة.
  • لا يذوب العسل الأصلي في الماء.
  • يكون قابل للاشتعال.
  • عند دهنه على شريحة خبز تصبح صلبة.
  • يحتوي على مجموعة من الشوائب مثل حبوب اللقاء وأجزاء من النحل.

فوائد العسل

العسل يحتوي على الكثير من الفوائد التي تتمثل فيما يلي:

  1. يقلل من خطر التعرض الإصابة بأمراض في القلب.
  2. يساهم في التقليل من الكحة.
  3. يخفف أمراض الجهاز الهضمي.
  4. يقي من الإصابة بأمراض في الجهاز العصبي.
  5. يساهم في التئام الجروح.
  6. يعمل على ترطيب الجلد.

لقد عرضنا لكم من خلال هذا المقال كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش بالتفصيل، وتحدثنا على الاختلافات الموجودة بين العسل الاصلي والعسل المغشوش والعلامات التي يتميز بها العسل الاصلي، وفي نهاية المقال نتمنى أن يكون قد حاز على إعجابكم وإلى اللقاء في مقال جديد.

زر الذهاب إلى الأعلى